{"title":"Tim Wendelboe — June 2026 Drop","description":"\u003ch2\u003eNine coffees. Four farms. Roasted to order in KL.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTim Wendelboe's coffees on Bean Shipper for a limited window. Freshly roasted to order, shipped within a week. When it's gone, it's gone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbout Tim Wendelboe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTim Wendelboe has been setting the global standard for light filter roasting since 2007. World Barista Champion. Coffee producer at Finca Tamana and Finca El Suelo. The kind of roaster other roasters chase.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWhat's in this drop\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinca Tamana\u003c\/strong\u003e (Huila, Colombia) — three coffees from Tim's flagship Colombian farm: Variedad Colombia, Pink Bourbon, and Castillo Espresso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinca El Puente\u003c\/strong\u003e (La Paz, Honduras) — Marysabel Caballero's award-winning Geisha plus a soft, surprising Batian\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLos Pirineos\u003c\/strong\u003e (Usulután, El Salvador) — Diego Baraona's Pacamara in three expressions: washed filter, honey filter, and honey espresso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinca El Suelo\u003c\/strong\u003e (Huila, Colombia) — Tim's own farm. 110 Ethiopian Landrace trees. 48 kilos in existence.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHow to choose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNew to Tim Wendelboe?\u003c\/strong\u003e Start with Finca Tamana Variedad Colombia — comforting, sweet, the easy entry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHunting florals?\u003c\/strong\u003e Finca El Puente Geisha for mandarin and jasmine. Or Finca Tamana Bourbon for winey red fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspresso machine at home?\u003c\/strong\u003e Tamana Castillo Espresso or Pirineos Pacamara Honey Espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOne coffee. One story. One shot:\u003c\/strong\u003e Finca El Suelo. Tim's own farm. 110 trees. Drink it black, and pay attention.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLimited stock. Roasted to order. When it's gone, it's gone.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"el-salvador-los-pirineos-pacamara-christmas-edition","title":"El Salvador Los Pirineos Pacamara ","description":"\u003cp\u003e Kopi Pacamara yang pekat dan berbuah dengan nota beri merah masam, buah batu \u0026amp; coklat gelap.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eDihantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang\u003cbr\u003e 100% biji kopi arabika istimewa sahaja\u003cbr\u003e \u003cem\u003eBiji kopi Tim Wendelboe mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"height: 294px;\" width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePelbagai\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Pacamara \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePemprosesan\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Dibasuh \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eWilayah\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003eTecapa-Chinameca, Usulutan \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePenerbit\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Diego Baraona \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eTuaian\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Februari 2025 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eTahap Panggang\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Panggang Ringan \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eNota Rasa\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Beri merah masam, buah batu \u0026amp; coklat gelap\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNota Tim:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dengan rasa buah merah masam yang kompleks, nota buah batu dan keasidan berstruktur, ini merupakan contoh yang bagus tentang betapa kompleksnya Pacamara yang telah dibasuh. Terdapat sebab yang kukuh mengapa Los Pirineos telah memenangi begitu banyak anugerah untuk kopi Pacamara mereka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sering kali anda mendengar bahawa kopi Pacamara mungkin mempunyai rasa herba atau bawang, dan saya tidak bersetuju, tetapi kopi ini tidak mempunyai rasa yang tidak menyenangkan itu. Terdapat banyak versi Pacamara yang ditanam kerana kultivarnya tidak seragam, mungkin kerana ia dikeluarkan sebelum ia distabilkan sebagai kultivar baharu. Mungkin itulah sebabnya terdapat begitu banyak profil rasa yang berbeza untuk kultivar ini juga.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eBerdasarkan pengalaman saya, kopi Pacamara dari Los Pirineos sentiasa terasa sedap dan jarang mempunyai rasa pelik-pelik tersebut. Saya percaya ini kerana Los Pirineos sebenarnya merupakan salah satu ladang yang terlibat dalam pembangunan kultivar tersebut dan pasukan itu dapat memilih barisan yang baik untuk ladang tersebut. Hari ini, Diego menghasilkan benih Pacamara yang diperakui berkualiti tinggi yang juga dijualnya kepada petani lain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003ePacamara ialah kacukan antara Pacas dan Maragogipe yang boleh mempunyai profil cawan yang sangat menarik. Ia telah dikeluarkan kepada petani di sekitar El Salvador sedikit lebih awal sebelum ia menjadi kultivar yang stabil. Ini bermakna anda akan mendapat hasil yang berbeza apabila anda menanam benih daripada tumbuhan sedia ada yang bermaksud anda boleh menemui yang benar-benar sedap dan ada yang tidak begitu sedap. Selama bertahun-tahun, rakan dan petani kopi kami, Gilberto Baraona, telah menanam pelbagai pilihan Pacamara di ladangnya dan dia berjaya mendapat banyak kedudukan 10 teratas di El Salvador Cup of Excellence sebelum dia meninggal dunia. Mujurlah anaknya, Diego, meneruskan legasinya dan terus menghasilkan kopi Pacamara yang berkualiti tinggi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProses:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMemilih dan menyusun\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Semua ceri dipetik secara selektif dengan tangan. Ceri yang belum masak dan rosak dibuang dengan tangan daripada ceri yang masak sebelum diproses.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePengurangan kandungan, penapaian \u0026amp; pencucian\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003eCeri kopi dibuang isinya sebelum ditapai kering semalaman. Keesokan paginya, lendir dibasuh dari kopi parchment sebelum kopi dibawa ke tempat pengeringan.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePengeringan\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Kopi yang kami beli dari Los Pirineos semuanya dikeringkan secara perlahan di atas batas yang dinaikkan dan kebanyakan batas ditutup dengan jaring teduh. Semasa pengeringan, kopi digaruk sepanjang hari untuk memastikan pengeringan yang sekata. Pada waktu malam, ia ditutup untuk mengelakkan pemeluwapan dan risiko kopi mendapat kelembapan semasa proses pengeringan. Setelah kopi dikeringkan, ia disimpan dalam beg pro bijirin kedap udara sebelum digiling dan diasingkan di ladang. Kopi juga dibungkus dalam pek vakum di ladang sebelum dihantar ke Norway.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eResipi Pembuatan Bir:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003ePenapis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKami sangat mengesyorkan penggunaan ukuran dan teknik pembuatan kopi yang betul semasa anda membancuh kopi kami. Gunakan penimbang digital untuk menyukat air dan kopi bagi mendapatkan hasil yang konsisten, dan kami mengesyorkan penggunaan antara 60 hingga 70 gram kopi bagi setiap liter (1000g) air, bergantung pada kaedah pembuatan kopi, kualiti air dan kopi yang digunakan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eEspresso\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKami sangat mengesyorkan penggunaan bakul penapis VST. Kedua-dua bakul 18g, 20g dan 22g sangat sesuai untuk kopi kami. Penapis VST memudahkan pengekstrakan espresso dengan betul yang memberikan lebih banyak rasa manis di dalam cawan. Ia juga lebih kurang sama antara satu sama lain yang memudahkan untuk menjadi lebih konsisten semasa membancuh pada beberapa kumpulan pada masa yang sama. Anda boleh membeli penapis di kedai web kami, cuma pastikan ia sesuai dengan mesin anda (penapis kami sesuai dengan semua mesin La Marzocco dan mesin dengan bakul penapis 58mm). Dengan bakul penapis VST 18g, kami mengesyorkan parameter pembancuhan berikut: 18-19g kopi yang baru dikisar, masa pembancuhan 25-35 saat, 35-38g cecair pembancuhan akhir dalam cawan, suhu air pembancuh 93°C-94°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Tim Wendelboe","offers":[{"title":"250g - 5 Januari","offer_id":41928733261921,"sku":"TW-ESLPPC","price":115.0,"currency_code":"MYR","in_stock":false},{"title":"1kg - 7 Oktober","offer_id":42353059463265,"sku":"1TW-ESLPPC","price":380.0,"currency_code":"MYR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/0249\/files\/25-07-01-Los-Pirineos-Pacamara-Filter-WEBSHOP.webp?v=1754323443"},{"product_id":"el-salvador-los-pirineos-pacamara-honey-processed","title":"El Salvador Los Pirineos Pacamara – Madu Diproses","description":"\u003cp\u003e Kopi Pacamara yang pekat dan berbuah dengan nota beri merah \u0026amp; buah-buahan tropika.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003ePek \u003cspan\u003ekacang penuh 250g dihantar dalam masa 24 jam\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cem\u003e\u003cbr\u003e100% biji kopi arabika istimewa sahaja\u003cbr\u003e \u003cem\u003eBiji kopi Tim Wendelboe mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"height: 294px;\" width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePelbagai\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Pacamara \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePemprosesan\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Madu \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eWilayah\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Tecapa-Chinameca, Usulutan \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePenerbit\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Diego Baraona \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eTuaian\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Februari 2024 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eTahap Panggang\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Panggang Ringan \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eNota Rasa\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Wain, buah batu \u0026amp; nib koko\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNota Tim:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDiego Baraona ialah seorang petani kopi generasi ke-5 dan mengambil alih ladang keluarganya pada tahun 2020 selepas bapanya, sahabat baik kami dan pengeluar kopi legenda Gilberto Baraona meninggal dunia. Pada usia 25 tahun, Diego tinggal di Barcelona sambil belajar dan membina kehidupannya sendiri apabila dia kehilangan bapanya. Kematian Gilberto yang tiba-tiba dan tidak dijangka memaksa Diego membuat pilihan hidup. Sama ada menjual ladang kopi yang telah dimiliki keluarganya selama 130 tahun, atau berpindah kembali ke El Salvador dan menjadi petani kopi. Nasib baik Diego memutuskan untuk terus mengusahakan legasi bapanya dan keluarganya dan kini, tiga tahun kemudian dia bukan sahaja menghasilkan kopi berkualiti tinggi seperti bapanya tetapi juga membawanya ke tahap yang baharu.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIni adalah Pacamara yang manis dan mempunyai rasa buah-buahan yang tersendiri dari Los Pirineos. Oleh kerana ia diproses dengan madu (yang bermaksud kopi parchment dikeringkan dengan lendir di atasnya), anda dapat merasai dengan jelas beberapa rasa halus yang ditapai yang mengingatkan saya pada strawberi dan buah-buahan batu yang masak ranum. Rasa ini terhasil apabila lendir sedikit ditapai semasa kopi dikeringkan di atas batas yang dinaikkan di bawah jaring teduh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Saya sering mendapati kopi yang diproses dengan madu mempunyai tekstur dan kemasan yang kasar, tetapi kopi yang dihasilkan sangat manis dan licin dengan sedikit rasa penapaian sehingga saya tidak dapat menahan diri daripada membelinya semasa saya berkunjung pada bulan Mac tahun ini. Pembuatan kopi yang diproses dengan madu yang begitu bersih mungkin hasil daripada proses pengeringan yang mahir yang telah mereka laksanakan di Los Pirineos. Mereka sentiasa memusingkan dan mencampurkan kopi sepanjang hari semasa pengeringan untuk memastikan pengeringan yang sekata dan untuk mengelakkan kopi daripada terjejas oleh penapaian yang tidak terkawal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003ePacamara ialah kacukan antara Pacas dan Maragogipe yang boleh mempunyai profil cawan yang sangat menarik. Ia telah dikeluarkan kepada petani di sekitar El Salvador sedikit lebih awal sebelum ia menjadi kultivar yang stabil. Ini bermakna anda akan mendapat hasil yang berbeza apabila anda menanam benih daripada tumbuhan sedia ada yang bermaksud anda boleh menemui yang benar-benar sedap dan ada yang tidak begitu sedap. Selama bertahun-tahun, rakan dan petani kopi kami, Gilberto Baraona, telah menanam pelbagai pilihan Pacamara di ladangnya dan dia berjaya mendapat banyak kedudukan 10 teratas di El Salvador Cup of Excellence sebelum dia meninggal dunia. Mujurlah anaknya, Diego, meneruskan legasinya dan terus menghasilkan kopi Pacamara yang berkualiti tinggi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProses:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMemilih dan menyusun\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Semua ceri dipetik secara selektif dengan tangan. Ceri yang belum masak dan rosak dibuang dengan tangan daripada ceri yang masak sebelum diproses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePengurangan\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCeri kopi dibuang pulpanya terlebih dahulu. Selepas dibuang pulpa, kopi parchment, dengan lendirnya, dihantar terus ke pengering dan dibiarkan kering dengan lendirnya.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePengeringan\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Kopi yang kami beli dari Los Pirineos semuanya dikeringkan secara perlahan di atas batas yang dinaikkan dan kebanyakan batas ditutup dengan jaring teduh. Semasa pengeringan, kopi digaruk sepanjang hari untuk memastikan pengeringan yang sekata. Pada waktu malam, ia ditutup untuk mengelakkan pemeluwapan dan risiko kopi mendapat kelembapan semasa proses pengeringan. Setelah kopi dikeringkan, ia disimpan dalam beg pro bijirin kedap udara sebelum digiling dan diasingkan di ladang. Kopi juga dibungkus dalam pek vakum di ladang sebelum dihantar ke Norway.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eResipi Pembuatan Bir:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cspan\u003ePenapis\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKami sangat mengesyorkan penggunaan ukuran dan teknik pembuatan kopi yang betul semasa anda membancuh kopi kami. Gunakan penimbang digital untuk menyukat air dan kopi bagi mendapatkan hasil yang konsisten, dan kami mengesyorkan penggunaan antara 60 hingga 70 gram kopi bagi setiap liter (1000g) air, bergantung pada kaedah pembuatan kopi, kualiti air dan kopi yang digunakan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003e\u003cspan\u003eEspresso\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKami sangat mengesyorkan penggunaan \u003ca href=\"https:\/\/staging-perftest.timwendelboe.coffee\/product\/vst-espresso-filter-basket\/\"\u003ebakul penapis VST\u003c\/a\u003e . Kedua-dua bakul 18g, 20g dan 22g sangat sesuai untuk kopi kami. Penapis VST memudahkan pengekstrakan espresso dengan betul yang memberikan lebih banyak rasa manis di dalam cawan. Kedua-duanya juga lebih kurang sama antara satu sama lain yang memudahkan untuk menjadi lebih konsisten apabila membancuh pada beberapa kumpulan pada masa yang sama. Anda boleh membeli penapis di kedai web kami, cuma pastikan ia sesuai dengan mesin anda (penapis kami sesuai dengan semua mesin La Marzocco dan mesin dengan bakul penapis 58mm). Dengan bakul penapis VST 18g, kami mengesyorkan parameter pembancuhan berikut: 18-19g kopi yang baru dikisar, masa pembancuhan 25-35 saat, 35-38g cecair pembancuhan akhir dalam cawan, suhu air pembancuh 93°C-94°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Tim Wendelboe","offers":[{"title":"250g - 7 Mei","offer_id":42027068031073,"sku":"TW-LPPC","price":110.0,"currency_code":"MYR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/0249\/files\/25-02-01-Los-Pirineos-Pacamara-Honey-Filter-WEBSHOP.webp?v=1740726770"},{"product_id":"colombia-finca-tamana-variedad-colombia","title":"Colombia Finca Tamana Variedad Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKebanyakan\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/timwendelboe.no\/farms-we-buy-from\/finca-tamana\/\"\u003eFinca Tamana\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003editanam dengan Variedad Colombia jadi anda mungkin boleh katakan ia adalah kopi penanda aras dari ladang ini. Jangkakan rasa manis seperti karamel (atau panela jika anda orang Colombia) dengan rasa yang bersih dan lembut serta rasa buah-buahan dan herba yang halus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eDihantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang\u003cbr\u003e 100% biji kopi arabika istimewa sahaja\u003cbr\u003e \u003cem\u003eBiji kopi Tim Wendelboe mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 294px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePelbagai\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Variedad Colombia \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePemprosesan\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Dibasuh \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eWilayah\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e El Pital, Huila \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePenerbit\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Elias Roa \u0026amp; Bellanid Sanchez \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eTuaian\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Mei - Jun 2024\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n \u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTahap Panggang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Panggang Ringan \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eNota Rasa\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Coklat manis, karamel \u0026amp; buah-buahan merah\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNota Tim:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Apabila Elias dan isterinya Bellanid membeli Finca Tamana pada tahun 2011, kebanyakan ladang ditanam dengan dua kultivar Caturra dan Variedad Colombia. Sejak itu, pokok Caturra telah diserang oleh karat daun hampir setiap tahun dan oleh itu kualiti serta pengeluarannya sedikit menurun. Variedad Colombia tahan terhadap karat daun dan oleh itu rasanya secara konsisten lebih sedap berbanding Caturra selama ini.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eRamai pembeli ragu-ragu terhadap kultivar Variedad Colombia kerana rasa selepasnya cenderung lebih herba berbanding Caturra tradisional. Selain itu, rasanya sangat serupa. (Lagipun, Caturra digunakan untuk membangunkan hibrid Variedad Colombia dengan pendebungaan silang Caturra dengan Timor Hybrid.) Walau bagaimanapun, kami mendapati bahawa apabila ceri kopi dipetik sangat masak pada warna ungu, rasa herba cenderung lebih ketara dan anda akan mendapat lebih banyak ciri buah di dalam cawan. Protokol pemilihan dan pengasingan yang teliti di Finca Tamana menjadikan kopi ini sangat manis dengan rasa buah merah masak yang halus. Kopi ini mempunyai profil cawan yang bersih dan licin yang dapat dikenali hasil daripada teknik pemprosesan dan pengeringan yang teliti yang telah kami bangunkan bersama Elias dan Bellanid selama ini.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eBagi memastikan kami mendapat kopi terbaik dari Tamana setiap tahun, saya merasai setiap hasil kopi individu bagi setiap kultivar dan memilih yang terbaik. Memandangkan mereka menghasilkan banyak kelompok kecil Variedad Colombia, ini bermakna saya biasanya memilih antara 10-15 hasil kopi yang diadun menjadi 2-3 lot berbeza bergantung pada tarikh petik, kandungan lembapan, kualiti dan profil cawan. Ia telah mengambil masa bertahun-tahun dan berusaha untuk meningkatkan kualiti kopi ini secara beransur-ansur, tetapi saya percaya kami telah berjaya membawa kopi \"biasa\" mereka ke tahap baharu yang sentiasa manis dan bersih serta mempunyai profil rasa yang tersendiri yang mencerminkan kultivar dan kawasan asal kopi ini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSecara tradisinya, petani Colombia menghasilkan kultivar Caturra, Bourbon dan kadangkala Typica. Malangnya, semua ini sangat mudah terdedah kepada karat daun, dan itulah sebabnya Cenicafe (institut penyelidikan kopi Colombia) mula membangunkan kultivar hibrid tahan pada akhir 1960-an yang menjadi Variedad Colombia. Variedad Colombia dikeluarkan pada tahun 1980-an dan merupakan kacukan antara Caturra dan Timor Hybrid (kacukan semula jadi antara C. Canephora (Robusta) dan C. Arabica.)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Variedad Colombia ialah pilihan berbilang baris yang mempunyai gen tahan karat daripada Timor Hybrid dengan potensi hasil yang baik dan kualiti cawan yang serupa dengan Caturra. Hari ini Caturra, Variedad Colombia dan Castillo (perkembangan Variedad Colombia yang kemudian) ialah kultivar yang paling biasa ditanam di Colombia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProses:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eMemilih dan menyusun\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003eKopi dipetik secara selektif oleh pemetik upahan di bawah pengawasan Elias. Ceri diasingkan secara manual sebelum diproses bagi memastikan hanya ceri masak yang diproses bersama.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePengurangan kandungan, penapaian \u0026amp; pencucian\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003eCeri kopi disimpan di dalam corong ceri di udara terbuka semalaman sebelum kopi dinyahpulpa pada waktu pagi. Selepas dinyahpulpa, kopi parchment dengan lendir di atasnya ditapai selama 24 jam di dalam tangki keluli tahan karat yang bersih. Penapaian dihentikan apabila lendir mudah dibersihkan dan sebelum rasa kopi dipengaruhi oleh rasa penapaian negatif. Kopi kemudian dibasuh dalam air bersih menggunakan eko-kilang yang merupakan penghilang lendir mekanikal. Eko-kilang ini mengurangkan pembaziran air daripada purata 50-100 liter air setiap kilo kopi dengan kaedah basuhan tradisional kepada hanya 0.5 – 1 liter setiap kilo. Selepas dibasuh, kopi direndam selama 24 jam dalam air bersih di dalam tangki simen berjubin. Semua pelampung (biji kopi dengan ketumpatan rendah) dibuang semasa proses basuhan dan perendaman.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePengeringan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003eSelepas peringkat rendaman, kopi parchment yang bersih dikeringkan dalam pengering parabola dan alas pengeringan yang ditutup dengan jaring naungan untuk mengelakkan biji kopi daripada terlalu panas. Kopi dikisar sepanjang hari untuk memastikan pengeringan yang sekata. Pengeringan biasanya mengambil masa 20 hingga 30 hari dan sebaik sahaja kandungan lembapan berada di bawah 11%, ia akan dibungkus dan disimpan dalam beg pro bijirin kedap udara. Semua kopi kami dari Finca Tamana dibungkus vakum sebelum dihantar ke Norway.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eResipi Pembuatan Bir:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003ePenapis\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Kami sangat mengesyorkan penggunaan ukuran dan teknik pembuatan kopi yang betul semasa anda membancuh kopi kami. Gunakan penimbang digital untuk menyukat air dan kopi bagi mendapatkan hasil yang konsisten, dan kami mengesyorkan penggunaan antara 60 hingga 70 gram kopi bagi setiap liter (1000g) air, bergantung pada kaedah pembuatan kopi, kualiti air dan kopi yang digunakan.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003eKami sangat mengesyorkan penggunaan \u003ca href=\"https:\/\/staging-perftest.timwendelboe.coffee\/product\/vst-espresso-filter-basket\/\"\u003ebakul penapis VST\u003c\/a\u003e . Kedua-dua bakul 18g, 20g dan 22g sangat sesuai untuk kopi kami. Penapis VST memudahkan pengekstrakan espresso dengan betul yang memberikan lebih banyak rasa manis di dalam cawan. Kedua-duanya juga lebih kurang sama antara satu sama lain yang memudahkan untuk menjadi lebih konsisten apabila membancuh pada beberapa kumpulan pada masa yang sama. Anda boleh membeli penapis di kedai web kami, cuma pastikan ia sesuai dengan mesin anda (penapis kami sesuai dengan semua mesin La Marzocco dan mesin dengan bakul penapis 58mm). Dengan bakul penapis VST 18g, kami mengesyorkan parameter pembancuhan berikut: 18-19g kopi yang baru dikisar, masa pembancuhan 25-35 saat, 35-38g cecair pembancuhan akhir dalam cawan, suhu air pembancuh 93°C-94°C.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tim Wendelboe","offers":[{"title":"250g - 7 Oktober","offer_id":42169164365921,"sku":"TW-CLTVRD","price":110.0,"currency_code":"MYR","in_stock":true},{"title":"1kg - 7 Oktober","offer_id":42254244741217,"sku":"1TW-CLTVRD","price":350.0,"currency_code":"MYR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/0249\/files\/FincaTamanaColombia-Filter-WEBPAGE.webp?v=1780908187"},{"product_id":"colombia-finca-tamana-castillo-espresso","title":"Colombia Finca Tamana Castillo Espresso","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eCastillo ialah kopi yang pekat dan manis dengan rasa herba, coklat gelap dan nota buah merah yang halus.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eDihantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang\u003cbr\u003e 100% biji kopi arabika istimewa sahaja\u003cbr\u003e \u003cem\u003eBiji kopi Tim Wendelboe mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"height: 294px;\" width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePelbagai\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Castillo Tambo \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePemprosesan\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Dibasuh \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eWilayah\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e El Pital, Huila \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePenerbit\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Elias Roa \u0026amp; Bellanid Sanchez \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eTuaian\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Julai 2024 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eTahap Panggang\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Panggang Espresso \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eNota Rasa\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Herba, buah-buahan merah \u0026amp; coklat gelap\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNota Tim:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCastillo khusus ini berasal dari pilihan serantau yang dinamakan Tambo. Terdapat beberapa jenis Castillo yang berbeza dan ini adalah salah satu daripada tiga jenis yang dihasilkan di Tamana. Saya bernasib baik kerana dapat merasai banyak pilihan Castillo yang berbeza selama ini dan pada pendapat saya, yang secara konsisten rasanya lebih enak daripada yang lain ialah Castillo Tambo. Kadangkala ia mempunyai rasa bunga yang halus selain rasa manis, coklat, karamel, herba dan buah-buahan yang terkenal yang biasanya anda temui dalam kopi hibrid ini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCastillo ialah hibrid varietad Colombia canggih yang dibangunkan oleh organisasi penyelidikan Colombia, Cenicafe. Para penyelidik menghabiskan lebih 30 tahun membiakkan kultivar ini yang tahan terhadap karat daun dan berpotensi menghasilkan kualiti cawan yang sangat baik. Sejak dilancarkan beberapa tahun yang lalu, Colombia mengalami wabak karat daun yang besar, tetapi kebanyakan petani pulih dalam masa yang singkat apabila persekutuan penanam kopi Colombia membantu menyokong mereka dengan anak benih Castillo baharu untuk menggantikan kultivar tradisional yang mudah terdedah seperti Bourbon dan Caturra. Ini bermakna lebih 60% kopi yang ditanam di Colombia hari ini adalah kultivar Castillo.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTetapi bagaimana pula dengan kualiti cawan? Terdapat banyak keraguan dalam kalangan profesional kopi yang mementingkan kualiti dan kebimbangan bahawa Caturra yang lazat akan digantikan dengan hibrid yang lebih rendah seperti Castillo. Ramai pencicip kopi mengatakan bahawa secara amnya hibrid boleh mempunyai sedikit rasa herba, yang mungkin benar, tetapi kami mendapati bahawa apabila ceri dipetik masak sepenuhnya pada warna ungu tua, rasa herba akan dijinakkan dan anda cenderung untuk mendapatkan lebih banyak rasa manis dan buah-buahan di dalam cawan. Semuanya bergantung kepada cara anda menuai, memproses dan memanggang kopi dan sudah tentu betapa sihatnya pokok kopi semasa pengeluaran.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProses:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eMemilih dan menyusun\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Kopi dipetik secara selektif oleh pemetik upahan di bawah pengawasan Elias. Ceri diasingkan secara manual sebelum diproses bagi memastikan hanya ceri masak yang diproses bersama.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePengurangan kandungan, penapaian \u0026amp; pencucian\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003eCeri kopi disimpan di dalam corong ceri di udara terbuka semalaman sebelum kopi dinyahpulpa pada waktu pagi. Selepas dinyahpulpa, kopi parchment dengan lendir di atasnya ditapai selama 24 jam di dalam tangki keluli tahan karat yang bersih. Penapaian dihentikan apabila lendir mudah dibersihkan dan sebelum rasa kopi dipengaruhi oleh rasa penapaian negatif. Kopi kemudian dibasuh dalam air bersih menggunakan eko-kilang yang merupakan penghilang lendir mekanikal. Eko-kilang ini mengurangkan pembaziran air daripada purata 50-100 liter air setiap kilo kopi dengan kaedah basuhan tradisional kepada hanya 0.5 – 1 liter setiap kilo. Selepas dibasuh, kopi direndam selama 24 jam dalam air bersih di dalam tangki simen berjubin. Semua pelampung (biji kopi dengan ketumpatan rendah) dibuang semasa proses basuhan dan perendaman.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePengeringan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003eSelepas peringkat rendaman, kopi parchment yang bersih dikeringkan dalam pengering parabola dan alas pengeringan yang ditutup dengan jaring naungan untuk mengelakkan biji kopi daripada terlalu panas. Kopi dikisar sepanjang hari untuk memastikan pengeringan yang sekata. Pengeringan biasanya mengambil masa 20 hingga 30 hari dan sebaik sahaja kandungan lembapan berada di bawah 11%, ia akan dibungkus dan disimpan dalam beg pro bijirin kedap udara. Semua kopi kami dari Finca Tamana dibungkus vakum sebelum dihantar ke Norway.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eResipi Pembuatan Bir:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003ePenapis\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Kami sangat mengesyorkan penggunaan ukuran dan teknik pembuatan kopi yang betul semasa anda membancuh kopi kami. Gunakan penimbang digital untuk menyukat air dan kopi bagi mendapatkan hasil yang konsisten, dan kami mengesyorkan penggunaan antara 60 hingga 70 gram kopi bagi setiap liter (1000g) air, bergantung pada kaedah pembuatan kopi, kualiti air dan kopi yang digunakan.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003eKami sangat mengesyorkan penggunaan \u003ca href=\"https:\/\/staging-perftest.timwendelboe.coffee\/product\/vst-espresso-filter-basket\/\"\u003ebakul penapis VST\u003c\/a\u003e . Kedua-dua bakul 18g, 20g dan 22g sangat sesuai untuk kopi kami. Penapis VST memudahkan pengekstrakan espresso dengan betul yang memberikan lebih banyak rasa manis di dalam cawan. Kedua-duanya juga lebih kurang sama antara satu sama lain yang memudahkan untuk menjadi lebih konsisten apabila membancuh pada beberapa kumpulan pada masa yang sama. Anda boleh membeli penapis di kedai web kami, cuma pastikan ia sesuai dengan mesin anda (penapis kami sesuai dengan semua mesin La Marzocco dan mesin dengan bakul penapis 58mm). Dengan bakul penapis VST 18g, kami mengesyorkan parameter pembancuhan berikut: 18-19g kopi yang baru dikisar, masa pembancuhan 25-35 saat, 35-38g cecair pembancuhan akhir dalam cawan, suhu air pembancuh 93°C-94°C.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tim Wendelboe","offers":[{"title":"250g - 1 Julai","offer_id":42169180422241,"sku":"TW-CLTCSTESP","price":120.0,"currency_code":"MYR","in_stock":false},{"title":"1kg - 1 Julai","offer_id":42254249033825,"sku":"1TW-CLTCSTESP","price":390.0,"currency_code":"MYR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/0249\/files\/25-04-01-Finca-Tamana-Castillo-Tambo-Espresso-WEBSHOP.webp?v=1747042941"},{"product_id":"honduras-finca-el-puente-gesha","title":"Honduras Finca el Puente Geisha","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eJangkakan rasa mandarin manis dengan nota bunga dan sentuhan herba daripada kopi Geisha yang memenangi anugerah ini.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eDihantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang\u003cbr\u003e 100% biji kopi arabika istimewa sahaja\u003cbr\u003e \u003cem\u003eBiji kopi Tim Wendelboe mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 294px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePelbagai\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Geisha \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePemprosesan\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Dibasuh \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eWilayah\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Chinacla, La Paz \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003ePenerbit\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Marysabel Caballero \u0026amp; Moises Herrera \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eTuaian\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Januari – Februari 2025 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eTahap Panggang\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%; text-align: left;\"\u003e Panggang Ringan \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 42px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 30.7964%; text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eNota Rasa\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 42px; width: 81.2036%;\"\u003e Mandarin manis, melati \u0026amp; madu\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNota Tim:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKultivar Geisha terkenal dengan profil cawan bunga dan sitriknya. Kopi pemenang anugerah daripada Marysabel dan Moises ini tidak terkecuali. Tidak seperti Geisha Panama yang biasanya mempunyai cawan berbadan ringan, Geisha yang ditanam di Honduras ini mempunyai rasa yang lebih berat di mulut, keamatan keasidan yang sedikit lebih rendah dan kemasan herba yang halus. Seperti tahun lepas, Moises mengasingkan semua hasil kutipan daripada pokok Geisha beliau dan saya bernasib baik kerana dapat memilih lot kegemaran saya. Lot khusus ini adalah daripada tempoh kutipan pertama mereka pada tahun 2025.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Walaupun menghadapi keadaan cuaca yang sangat mencabar dengan hujan lebat dan beberapa malam dengan fros semasa musim menuai, Marysabel dan Moises berjaya menghasilkan Geisha yang bersih dan beraroma tahun ini juga. Moises berkata hampir 50% biji kopi mengalami kerosakan fros dan perlu diasingkan. Mujurlah mereka mempunyai kilang kering sendiri jadi mereka dapat melepasi peringkat pengasingan yang berbeza beberapa kali sehingga kopi tersebut memenuhi piawaian kualiti mereka dan kami.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eHasil tuaian pertama seperti yang dijangkakan sedikit kurang hebat berbanding hasil tuaian kemudian yang kami jangkakan akan tiba pada akhir tahun ini, tetapi ini masih merupakan contoh kopi Geisha yang indah yang terkenal dengan Finca el Puente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Apabila saya membancuh kopi ini dengan kaedah V60 atau kopi penapis, kadangkala saya mengalami masa penyerapan yang agak perlahan semasa membancuh (masa untuk air menapis kopi). Jika anda mempunyai pengalaman yang sama, saya cadangkan anda tidak mengisar dengan lebih kasar untuk mengimbanginya tetapi sebaliknya biarkan ia mengambil sedikit masa untuk memastikan kopi diekstrak dengan baik. Oleh kerana kopi ini dipanggang ringan, anda akan mendapat hasil yang lebih seimbang walaupun anda mempunyai masa membancuh yang lebih lama. Malah, saya secara peribadi akan mengisar kopi ini dengan lebih halus sedikit daripada contohnya Catuaí dari Finca el Puente untuk memastikan saya mendapat rasa manis, buah-buahan dan bunga yang paling banyak daripada kopi ini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKultivar Geisha terkenal dengan profil cawan bunga dan sitriknya. Kopi Geisha yang memenangi anugerah dari Finca el Puente ini tidak terkecuali. Tidak seperti geisha Panama yang biasanya mempunyai cawan berbadan ringan, biji kopi Geisha yang ditanam di Honduras ini mempunyai rasa yang lebih berat di mulut, keamatan keasidan yang sedikit lebih rendah dan kemasan herba yang halus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProses:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eMemilih dan menyusun\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ceri masak dipetik sendiri oleh pemetik tempatan. Pemetik dibayar tambahan untuk mengasingkan ceri masak daripada yang belum masak semasa mereka memetik. Pengasingan dilakukan dengan hanya memasukkan ceri ke dalam beg berasingan.\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003ePengurangan kandungan, penapaian \u0026amp; pencucian\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCeri kopi dibuang isinya pada waktu petang dan sebahagian lendir dikeluarkan daripada kopi parchment dengan menggunakan penghilang lendir mekanikal. Kemudian kopi parchment diperam semalaman sebelum baki lendir dibasuh dengan air bersih dalam saluran pencucian yang membantu mengasingkan biji kopi yang terapung dan belum berkembang daripada kopi yang lebih padat dan lebih berkembang. Selepas dibasuh, lebihan air dikeluarkan daripada kopi parchment dengan bantuan mesin empar. Kemudian kopi sedia untuk dikeringkan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003ePengeringan\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKopi yang kami beli daripada Marysabel dan Moises dikeringkan secara perlahan-lahan di atas batas yang dinaikkan dan ditutup dengan jaring teduh. Batas ini disediakan oleh rumah mereka di Marcala di mana iklimnya lebih kering berbanding di kilang basah yang terletak lebih tinggi di pergunungan. Semasa pengeringan, kopi digaruk sepanjang hari untuk memastikan pengeringan yang sekata. Pada waktu malam, ia ditutup untuk mengelakkan pemeluwapan dan risiko kopi mendapat kelembapan semasa proses pengeringan. Setelah kopi dikeringkan, ia disimpan dalam beg pro bijirin kedap udara sebelum digiling dan dibungkus dalam pek vakum dan dihantar ke Norway.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eResipi Pembuatan Bir:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003ePenapis\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Kami sangat mengesyorkan penggunaan ukuran dan teknik pembuatan kopi yang betul semasa anda membancuh kopi kami. Gunakan penimbang digital untuk menyukat air dan kopi bagi mendapatkan hasil yang konsisten, dan kami mengesyorkan penggunaan antara 60 hingga 70 gram kopi bagi setiap liter (1000g) air, bergantung pada kaedah pembuatan kopi, kualiti air dan kopi yang digunakan.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Kami sangat mengesyorkan penggunaan \u003ca href=\"https:\/\/staging-perftest.timwendelboe.coffee\/product\/vst-espresso-filter-basket\/\"\u003ebakul penapis VST\u003c\/a\u003e . Kedua-dua bakul 18g, 20g dan 22g sangat sesuai untuk kopi kami. Penapis VST memudahkan pengekstrakan espresso dengan betul yang memberikan lebih banyak rasa manis di dalam cawan. Kedua-duanya juga lebih kurang sama antara satu sama lain yang memudahkan untuk menjadi lebih konsisten apabila membancuh pada beberapa kumpulan pada masa yang sama. Anda boleh membeli penapis di kedai web kami, cuma pastikan ia sesuai dengan mesin anda (penapis kami sesuai dengan semua mesin La Marzocco dan mesin dengan bakul penapis 58mm). Dengan bakul penapis VST 18g, kami mengesyorkan parameter pembancuhan berikut: 18-19g kopi yang baru dikisar, masa pembancuhan 25-35 saat, 35-38g cecair pembancuhan akhir dalam cawan, suhu air pembancuh 93°C-94°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Tim Wendelboe","offers":[{"title":"250g - 5 Januari","offer_id":42353116512353,"sku":"TW-HFEPTG","price":165.0,"currency_code":"MYR","in_stock":false},{"title":"1kg - 5 Januari","offer_id":42353116545121,"sku":"1TW-HFEPTG","price":600.0,"currency_code":"MYR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/0249\/files\/25-08-01-Finca-El-Puente-Geisha-Filter-WEBSHOP.webp?v=1754324726"},{"product_id":"finca-el-suelo-ethiopian-landrace","title":"Finca El Suelo Ethiopian Landrace","description":"\u003ch3\u003e110 trees. 48 kilos. The most singular coffee in the drop.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTim Wendelboe planted Ethiopian landrace seeds at his own farm in Huila, Colombia in 2019. This is the 5th harvest from those 110 trees — hand-picked, hand-sorted, fermented in small buckets. Floral, citrus, baking spice. Drink it black and pay attention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral · citrus · baking spice\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbout this coffee\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e Tim Wendelboe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarm:\u003c\/strong\u003e Finca El Suelo, El Vegón, El Pital, Huila\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCountry:\u003c\/strong\u003e Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Ethiopian Landrace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Washed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHarvest:\u003c\/strong\u003e May–August 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoast profile:\u003c\/strong\u003e Light, filter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFreshness \u0026amp; shipping\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoasted to order — ships within 1 week of your roast date. 100% specialty arabica, at its peak 2 to 3 weeks after roasting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHow to brew\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFilter only. 60–70g per litre. Fresh water, a digital scale, and grind just before brewing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePart of the Tim Wendelboe — June 2026 Drop. A tiny lot — 110 trees, 48kg of green coffee in total. Extremely limited.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tim Wendelboe","offers":[{"title":"100g","offer_id":45091579920481,"sku":"BSH-TW-ELSUELO-100G","price":245.0,"currency_code":"MYR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/0249\/files\/FincaElSueloEthiopianLandrace.png?v=1780913252"},{"product_id":"finca-tamana-bourbon","title":"Finca Tamana Bourbon","description":"\u003ch3\u003eSweet, winey, and unapologetically floral.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA blend of Bourbon and Pink Bourbon from Finca Tamana in Huila, Colombia. Red fruits, flowers, and a wine-like acidity that lingers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWiney · red fruits · floral\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbout this coffee\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducers:\u003c\/strong\u003e Elias Roa \u0026amp; Bellanid Sanchez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarm:\u003c\/strong\u003e Finca Tamana, El Pital, Huila\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCountry:\u003c\/strong\u003e Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Bourbon, Pink Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Washed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoast profile:\u003c\/strong\u003e Light, filter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFreshness \u0026amp; shipping\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoasted to order — ships within 1 week of your roast date. 100% specialty arabica, at its peak 2 to 3 weeks after roasting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHow to brew\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFilter brewing recommended. 60–70g per litre. Grind just before brewing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePart of the Tim Wendelboe — June 2026 Drop. Limited stock.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tim Wendelboe","offers":[{"title":"250g","offer_id":45091581362273,"sku":"BSH-TW-TAMBOUR-250G","price":130.0,"currency_code":"MYR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":45091581395041,"sku":"BSH-TW-TAMBOUR-1KG","price":420.0,"currency_code":"MYR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/0249\/files\/FincaTamanaRed_PinkBourbonFilter-WEBSHOP.png?v=1780913274"},{"product_id":"finca-el-puente-batian","title":"Finca El Puente Batian","description":"\u003ch3\u003eA Kenyan variety, grown in Honduras. Soft, sweet, surprising.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBatian is a Kenyan cultivar, brought to Finca El Puente by Marysabel Caballero. Gentler than you'd expect — sweet red fruits, plum, and a soft floral lift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRed fruits · plum · floral\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbout this coffee\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducers:\u003c\/strong\u003e Marysabel Caballero \u0026amp; Moises Herrera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarm:\u003c\/strong\u003e Finca El Puente, Chinacla, La Paz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCountry:\u003c\/strong\u003e Honduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Batian\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Washed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoast profile:\u003c\/strong\u003e Light, filter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFreshness \u0026amp; shipping\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoasted to order — ships within 1 week of your roast date. 100% specialty arabica, at its peak 2 to 3 weeks after roasting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHow to brew\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFilter brewing recommended. 60–70g per litre. Grind just before brewing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePart of the Tim Wendelboe — June 2026 Drop. Limited stock.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tim Wendelboe","offers":[{"title":"250g","offer_id":45091587358817,"sku":"BSH-TW-EPBATIAN-250G","price":130.0,"currency_code":"MYR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":45091587391585,"sku":"BSH-TW-EPBATIAN-1KG","price":420.0,"currency_code":"MYR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/0249\/files\/FincaElPuenteBatian-Filter-WEBPAGE.png?v=1780913348"},{"product_id":"los-pirineos-pacamara-espresso-honey-process","title":"Los Pirineos Pacamara Espresso — Honey Process","description":"\u003ch3\u003eHoney-processed Pacamara, dialled for the espresso machine.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiego Baraona's Pacamara from Los Pirineos, honey-processed and roasted for espresso. Pulls with the body of a chocolate bar and the fruit of stone-fruit jam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWiney · stone fruits · cacao nibs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbout this coffee\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e Diego Baraona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarm:\u003c\/strong\u003e Los Pirineos, Tecapa-Chinameca, Usulután\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCountry:\u003c\/strong\u003e El Salvador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Pacamara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Honey\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoast profile:\u003c\/strong\u003e Medium-light, espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFreshness \u0026amp; shipping\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoasted to order — ships within 1 week of your roast date. 100% specialty arabica, at its peak 2 to 3 weeks after roasting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHow to brew\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEspresso: 18g in, 36–40g out, 25–32 seconds. Pull slower for more syrup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePart of the Tim Wendelboe — June 2026 Drop. Limited stock.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tim Wendelboe","offers":[{"title":"250g","offer_id":45091588735073,"sku":"BSH-TW-PIRPACEH-250G","price":130.0,"currency_code":"MYR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":45091588767841,"sku":"BSH-TW-PIRPACEH-1KG","price":420.0,"currency_code":"MYR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/0249\/files\/LosPirineosPacamaraEspresso-WEBSHOP.png?v=1780913371"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/0249\/collections\/FincaElPuenteGeisha-Filter-WEBPAGE.png?v=1780913847","url":"https:\/\/beanshipper.com\/ms\/collections\/tim-wendelboe-june-2026-drop.oembed","provider":"Bean Shipper","version":"1.0","type":"link"}