Dipanggang pada 19 September
Pek 200g beans ada stok , pesan sebelum 12 tengah hari & hantar keluar waktu petang
Pek 1kg panggang segar untuk dipesan setiap hari Selasa, dihantar dalam masa 3-6 hari bekerja
100% biji kopi arabika sahaja

Mengenai kopi ini:

Finca Palmichal terletak tinggi di sebelah barat banjaran gunung Andes Tengah, berhampiran perbandaran Genova, di jabatan Quindío. Wilayah ini melalui masa yang ganas dan sukar semasa kemuncak pengembangan gerila di negara ini. Tetapi kini, selepas rundingan antara kerajaan dan FARC, terdapat harapan di kalangan komuniti ini untuk tahun-tahun yang selamat dan bahagia yang akan datang.

Pengeluar Atilano Giraldo ialah generasi ketiga keluarganya yang menanam kopi di Quindío, dan dia dibesarkan bekerja dalam kopi bersama bapanya. Secara beransur-ansur, dia memperoleh hartanah tambahan, termasuk Finca Palmichal, yang dibelinya daripada keluarga Osorio tempatan.

Finca Palmichal merangkumi 53 hektar pokok kopi — atau kira-kira 350,000 pokok kopi dengan jarak 1 hingga 1.5 meter. Ceri dituai dan dibawa ke kilang basah pusat berdekatan, di mana ia dipulangkan, dibiarkan rendam selama 10 hingga 12 jam, dibasuh dan kemudian dikeringkan dalam pengering mekanikal. Kulit kering kemudian diangkut ke kilang di Armenia, kira-kira 60 minit jauhnya, tempat ia dikisar dan disediakan untuk dieksport.

Kilang memproses semula pulpa untuk digunakan kemudian sebagai baja organik, dan air daripada pemprosesan dikitar semula dalam tangki saliran sebelum dikembalikan kepada air semula jadi.

Don Atilano juga telah melaksanakan program khas untuk wanita di ladang, dan kumpulan pemetik wanita sentiasa ditugaskan kepada kumpulan yang lebih dekat dengan ladang dan di kawasan paling curam, untuk meminimumkan jarak yang mereka perlukan untuk berjalan dan berat yang perlu mereka pikul. Rakan sekerja kami di Colombia memberitahu kami bahawa kem untuk pekerja diselenggara dengan sangat baik dan makanan yang disediakan adalah "cemerlang."

Kopi yang telah dicuci ini menghasilkan kopi yang sangat bersih dan manis yang menenangkan, dengan oren darah, dan cantaloupe, diakhiri dengan kemanisan teh susu Hong Kong. Kopi yang sesuai untuk memulakan hari anda!

Resipi membancuh: