Dipanggang pada 16 Oktober
Pek 200g beans ada stok , pesan sebelum 12 tengah hari & hantar keluar waktu petang
400g, 600g & 1kg pek panggang segar untuk dipesan setiap hari Isnin, dihantar dalam masa 3-6 hari bekerja
100% biji kopi arabika sahaja

Mengenai JWC Roastery:

Mengenai kopi ini:

Daerah Kochere ialah salah satu woredas (daerah) di Negara-negara Selatan, Kewarganegaraan, dan Wilayah Rakyat Ethiopia. Sebahagian daripada Zon Gedeo, Kochere bersempadan di timur dengan Gedeb, di barat daya dengan Wilayah Oromia, dan di utara dengan Yirgachefe, semua wilayah pengeluar kopi yang terkenal.

Kochere ialah woreda yang pelbagai yang terdiri terutamanya oleh tiga kumpulan etnik, Gedeo, Oromo, dan Amhara, mengikut susunan penduduk. Kopi yang dihasilkan di kawasan ini secara konsisten merupakan antara kopi yang paling cantik yang ditanam di dunia berkat gabungan unik persekitaran tempatan, genetik kopi dan kaedah pemprosesan.

Banyak pembolehubah berkumpul untuk membangunkan rasa unik yang terdapat dalam kopi ini. Pertama, kopi ditanam pada ketinggian yang ketara, sekitar 1,700 meter di atas paras laut. Suhu kekal sejuk, dengan purata tertinggi sekitar 70 °F dan terendah sekitar 60 °F. Selain itu, varieti, Kumie, Diga, dan Wilsho membentuk kopi ini, yang kesemuanya merupakan varieti tempatan untuk kawasan Ethiopia ini. Ini mungkin menjelaskan perkara yang membuat kopi ini menonjol, kerana ini tidak biasa di mana-mana kawasan lain di dunia. Akhir sekali, kopi ini diproses dengan berhati-hati menggunakan kaedah pemprosesan kering biasa.

Kopi tiba di stesen basuh Kocherie Beloya (atau Biloya) di mana mula-mula diisih menggunakan tangan untuk memilih ceri yang paling padat. Ia kemudiannya dinyahpulangkan dan ditapai selama 36-72 jam dalam tangki penapaian. Kopi itu kemudiannya dibasuh dan dikeringkan sehingga 21 hari. Selepas kering, kopi dikisar dan sedia untuk dihantar.

Ini adalah Ethiopia bunga halus yang kami suka untuk menikmati pada sebelah petang. Dengan nota kemanisan bunga putih & madu, kopi yang sangat mudah diminum yang akan mengukir senyuman di wajah anda.

Resipi membancuh: