Dipanggang pada 7 Ogos
pek 200g kekacang dalam stok , order sebelum 12 malam & hantar malam
Pek 1kg panggang segar untuk dipesan setiap hari Selasa, dihantar dalam masa 3-6 hari bekerja

Nenas. Anggur Merah. Bunga Oren.

Mengenai kopi ini:

Kilang basah komunal milik persendirian di Danbi Uddo – Shakiso, mengumpul ceri daripada pelbagai pekebun kecil. Ia adalah kilang basah yang serba baharu di Shakiso yang dibuka pada 2014. Mereka telah pun mengeluarkan 8 bekas kopi yang telah dibasuh dan 7 bekas bahan semula jadi. Gred akan berbeza-beza, dan kami memilih gred 1 yang juga memenuhi jangkaan kami tentang sifat perisa.

Kira-kira 850 petani pekebun kecil menghantar sejumlah kecil ceri setiap hari kepada pengisar basah. Secara purata petani mempunyai keluasan ladang kurang daripada 1 hektar. Kebanyakan kopi adalah organik secara lalai. Kompos organik adalah biasa dan pemangkasan kurang biasa. Seorang petani biasanya boleh mempunyai kurang daripada 1500 pokok sehektar, dan 1 pokok biasanya menghasilkan ceri bersamaan dengan kurang daripada 100 - 200 gram kopi hijau.

Campuran varieti tempatan. Seperti kopi asli yang berasal dari hutan dipindahkan ke plot pekebun kecil keluarga. Varieti ini dirujuk secara kolektif sebagai Ethiopian Heirloom, yang merupakan pelbagai jenis kacukan Typica asli tempatan dan varieti baharu yang dipertingkatkan berdasarkan strain lama.

Ceri yang telah masak sepenuhnya diisih tangan untuk tidak masak dan terlalu masak oleh petani sebelum ia dikeluarkan. Seluruh ceri dikeringkan di bawah sinar matahari selama kira-kira 14-21 hari, bergantung pada keadaan cuaca, di atas katil pengeringan Afrika. Kopi ditutup dengan jaring teduh pada waktu tengah hari dan pada waktu malam.

Kopi asli ini adalah bom buah. Buah nanas dan anggur merah yang meriah, digandingkan dengan rasa bunga bunga oren. Kopi yang akan membuat mata anda bersinar terang dengan rasa yang melimpah.

Resipi membancuh: