Citrus. Plum. Madu Pomelo.

Mengenai kopi ini:

Ndunduri dibina pada awal 70-an dan ia terletak di tangga Gunung Kenya. Terdapat pengurusan dan sokongan yang baik daripada petani dan kakitangan. Adalah biasa untuk melihat tanaman lain di ladang kopi seperti markisa, jagung, kekacang, teh, walaupun petani dipantau oleh jawatankuasa lapangan bukan untuk selingan.

Selepas dipetik, ceri masak dibawa ke kilang sebelum ia menjalani pemprosesan untuk mengeluarkan kulit dan pulpa - dikenali sebagai kaedah pemprosesan basah. Kilang itu menggunakan pulper cakera dengan tiga set cakera untuk mengeluarkan kulit dan buah dari lapisan kulit dalam yang melindungi biji kopi hijau.

Selepas pulpa, kopi ditapai semalaman untuk memecahkan gula, sebelum ia dibersihkan, direndam dan dihamparkan di atas meja pengeringan yang dinaikkan. Masa pengeringan bergantung pada iklim, suhu dan isipadu kopi. Tetapi ia biasanya mengambil masa dari 7 hingga 15 hari secara keseluruhan.

Kopi yang telah dibasuh ini halus & bersih, dengan nota buah plum & pomelo yang menenangkan, rasa manis madu yang indah, diakhiri dengan rasa sitrus yang bertenaga & cerah. Kopi yang lazat untuk dinikmati selepas makan tengah hari!

Resipi membancuh:

Pek 200g dihantar dalam masa 1-2 hari bekerja