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确实,您需要合适的咖啡冲泡工具来冲泡最好的咖啡。但有时在旅行或户外冲泡咖啡时,您根本没有随身携带所有冲泡工具。
不用担心,即使没有合适的工具,您仍然可以煮出最好的咖啡。这里有一些泡茶的提示和技巧。让我们深入了解吧!
您需要秤来冲泡美味的咖啡吗?并不真地!
如何在没有秤的情况下冲泡最好的咖啡
如果您像我们一样喜欢在露营或野餐时在户外冲泡咖啡,您可能会认为最好不要随身携带昂贵的咖啡秤😅
咖啡秤不是为旅行而设计的。您只是不想冒咖啡秤损坏的风险 😢
确保您知道研磨机的最大负载
但不用担心,无需咖啡秤,您仍然可以冲泡美味的咖啡!这里有一些提示
1.首先测量一下你的咖啡研磨机可以装多少咖啡豆。我们的是20克,单杯刚刚好!
2.测量你的咖啡杯可以装多少水。我们的Blaq 杯在顶部手柄处可填充 300 毫升。冲泡20克就够了🤩
3. 如果您要冲泡2杯或更多杯,最好使用更大的容器来测量!在那里您可以煮更多的咖啡并测量倒入的水总量。
滴滤咖啡最大的优点是它的宽容度非常高,正负值在 10-20 毫升之间。毕竟,咖啡的味道比美丽的景色更好🏞
不要忘记使用咖啡服务器上的标记
没有温度计?不用担心!
没有温度计,如何冲泡最好的咖啡? 🌡
获得合适的冲泡温度是冲泡一杯最好的咖啡最重要的方面之一,不同烘焙程度的咖啡需要不同的冲泡温度!
但并不是每个人家里都有温度计,或者如果您在室外冲泡,将其带出去可能会很危险!如果您没有温度计,这里有一些正确的提示😉
我们从不在家里或任何地方使用温度计冲泡咖啡
如果您正在冲泡轻度或中度烘焙的咖啡,请务必准备好冲泡器并在水沸腾后研磨咖啡豆!
水温从100℃降至95℃通常需要3-5分钟(取决于水壶中的水量)。
在这 3-5 分钟内,您可以花时间准备酿造机、称量咖啡豆并在酿造前的最后一刻将其研磨。一切完成后,冲泡温度将在 93-95°C 左右。 😎
。
在冲泡咖啡之前研磨咖啡豆,以获得最浓郁的芳香茶
此外,您的咖啡将具有最大的芳香味,因为咖啡豆会立即研磨和冲泡,特别是如果您冲泡的是几周前的咖啡豆,其中咖啡豆已完全脱气并充分休息。
对于深度烘焙的冲泡,最好在 90°C 以下,您可以在水沸腾后稍等 7-10 分钟。 ⏱
如果你想加快速度,只需在水壶中加一点水就可以了! 💧
水加多一点也没关系。毕竟,最好在较低的温度下冲泡,以避免过度萃取深度烘焙咖啡带来的苦味😯
当然,如果你想省去所有麻烦, 像Fellow心电水壶这样的控温水壶就能解决所有问题。
鹅颈壶让倒水变得简单
没有鹅壶如何制作手冲咖啡? 🧐
毫无疑问,用漂亮的鹅颈壶来倒水会更容易进行 V60冲泡。但如果您没有(旅行时等)怎么办?这里有一些用大水壶倒水的技巧😉
首先,只煮适合冲泡的水量。
水壶里的水烧太多,水流很难控制,很容易因为水壶里的压力太大而倒出一阵水⚠️
如果冲泡300毫升,煮沸400毫升左右的水就完美了。弄湿滤纸并预热滴头和杯子就很好了😎
其次,每次倒水时一定要少量,并且要勤加水。理想情况下,每次倒入30-50ml,总共倒入6-7次。
用大水壶倒入细流是非常困难的(几乎不可能)。一次倒入过多的水并减少频率(低于 4 次)可缩短冲泡时间。这可能会导致萃取不足,尤其是对于轻度烘焙的咖啡。
通过少量倒入 6-7 次,您可以轻松维持 V60 滴头 2-3 分钟(20 克研磨咖啡)的理想冲泡时间 🤗 另外,请确保等待所有咖啡流到服务器中后再冲泡下一个倒!
第三,始终从中心开始浇注!从大水壶中流出的水流非常强劲,这会冲走留在锥体底部的残渣。
这样可以防止咖啡渣持续过度萃取,从而在余味中留下一丝苦味。此外,它还能提供更均匀的萃取,从而使杯子变得更甜!
最后,不要忘记在水烧开后才开始研磨咖啡豆并准备好咖啡机。 5 分钟的准备时间非常适合将水温从 100 摄氏度降至 95 摄氏度,这是浅度和中度烘焙咖啡的完美温度!
最后,如何在没有咖啡研磨机的情况下冲泡美味的咖啡。
不幸的是,如果您在冲泡前不磨咖啡豆,您的咖啡就不可能味道好。
就像切开的苹果一样,磨碎的咖啡在几分钟内就会变质,美丽的芳香也会因氧化而消失。
如果你购买一袋咖啡豆并要求咖啡师为你研磨,那么当你在家打开它时,整袋研磨咖啡就会变质。告别美丽的咖啡香气。
为了解决这个问题,我们推出了研磨包,可以最好地保留研磨咖啡的芳香和风味!
在冲泡之前研磨咖啡豆是最好的方法
研磨包采用我们的专有方法包装成单份小袋,此过程消除了包装中的氧气含量,并在包装后更长时间地保持美味,长达 6-8 个月!
虽然它不如现磨咖啡那么完美,但它是研磨整袋咖啡豆的更好解决方案!
Ground Pack 非常适合任何短途旅行和假期,甚至是您可以放在橱柜里的最好的紧急咖啡。万一家里豆子用完了!
你有它!希望这些技巧可以帮助您在旅行时制作出最好的咖啡。快乐酿造☕️
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