巴西 Fazenda Passeio 自然
RM 26 - RM 49 RM 0
研磨咖啡包和200克包 豆子有现货，中午 12 点前下单，晚上发货
每周二订购 1 公斤包装新鲜烘焙，3-6 个工作日内发货
马拉基诺樱桃。金融家。慈库。
| 种类 | 卡图卡伊 |
| 加工 | 自然加工 |
| 地区 | 米纳斯吉拉斯州 |
| 制片人 | 阿道夫·恩里克·维埃拉·费雷拉 |
| 高度 | 1200质量 |
| 烘烤程度 | 中度烘焙 |
| 品酒笔记 | 马拉基诺樱桃。金融家。慈库。 |
| 数量 | 200克 |
关于这款咖啡：
这个巴西咖啡农场与 Artisan Roastery 有着长期的合作，每次新的收获都显示出 Adolfo Viera 的进步。
Fazenda Passeio 位于米纳斯南部中心地带的顶级精品咖啡之乡。该农场占地 130 公顷的种植园位于海拔 1,100 至 1,200 米之间，地处山区，土壤肥力优良，降雨频繁。
Vieira Ferreira 家族已经三代人专门从事咖啡生产，现在由 Adolfo Vieira Ferreira 领导，他对细节的关注和对生产顶级精品咖啡的承诺是首屈一指的。为了保证质量，农场雇佣了大量熟练工人，大部分生产过程都是手工进行——从整地种植到手工采摘成熟的樱桃。
Passeio 的咖啡只有在樱桃达到成熟的后期才会采摘，以避免加工生豆。所有的樱桃都是手工采摘的，然后立即在农场广阔的露台上在阳光下晒干天然的樱桃，樱桃仍然附着在上面，通常会生产出果味更浓郁、更野性的杯子。然后，咖啡会在木质搁置箱中用羊皮纸保存至少 60 天，然后进行最终干磨，并在出口前立即进行分类。
这种天然咖啡可制成完美的纯白咖啡，具有独特的马拉基诺樱桃味，与牛奶完美搭配。令人难以置信的甜蜜，就像 ciku 制作的早晨咖啡一样美味。
酿造配方：
| 浓咖啡 | |
| 冲泡比例 | 1：1.6 |
| 研磨咖啡 | 18克 |
| 浓缩咖啡输出 | 30克 |
| 冲泡时间 | 25-33秒 |
| 滤式咖啡 | |
| 冲泡比例 | 1：15 |
| 研磨咖啡 | 18克 |
| 总水量 | 290毫升 |
| 水温 | 93℃ |
| 冲泡时间 | 3分钟 |
You may also like
