5.5 Sale | 10% off all coffee beans this weekend
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200克包装 豆子有现货,中午 12 点前下单,晚上发货
600克和1公斤包装新鲜烘焙,可在上述日期订购
种类 | 卡杜拉 |
加工 | 日曬 |
地区 | 博林达·卡拉纳维 |
制片人 | 佩德罗·罗德里格斯 |
高度 | 1700 质量 |
数量 | 200克 |
关于中心:
关于这款咖啡:
伊莎贝尔庄园位于博林达殖民地,位于卡拉纳维镇外约 10 公里处郁郁葱葱、陡峭的山谷中。
在 Finca Isabel,他们聘请来自 Bolinda 社区的采摘工,在收获期间仔细地手工采摘咖啡。这些采摘者经过培训,只挑选最成熟的樱桃,并且在整个收获过程中多次穿过农场,以确保咖啡在最佳状态采摘。
成熟的樱桃被带到工厂,然后进行去除果皮和果肉的加工(称为湿加工法)。咖啡交付后,将其放入浮选罐中,除去所有漂浮物。该工厂正在使用带有三组圆盘的圆盘碎浆机,从保护生咖啡豆的内部羊皮纸层中去除果皮和水果。
制浆后,咖啡经过过夜发酵以分解糖分,然后进行清洁、浸泡并铺在凸起的干燥台上。干燥时间取决于气候、温度和咖啡量。但一般总共需要7到15天。
然后在固定式干燥机中以非常低的温度完成干燥。然后咖啡被运送到拉巴斯,在那里进行静置,然后在罗德里格斯家族的全新干磨机中研磨。在工厂,咖啡再次通过机器和手工仔细筛选,以去除任何缺陷。
这咖啡超级甜多汁!中调带有李子和榛子的香气,最后带有可爱的葡萄干甜味。一杯美味的咖啡开启新的一天!
筛选 | |
冲泡比例 | 1:15 |
研磨咖啡 | 15克 |
总水量 | 225毫升 |
水温 | 92℃ |
冲泡时间 | 2.30 分钟 |
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