哥伦比亚特里温福
RM 60
200g 包装全豆 24 小时内发货
100% 精品阿拉比卡咖啡豆
| 品种 | 粉红波本 |
| 处理法 | 厌氧水洗 |
| 地区 | 威拉省 |
| 高度 | 海拔 1800 米 |
| 烘焙程度 | 中焙 |
| 风味 | 洛神花。葡萄柚。红茶。石榴。 |
| 数量 | 200克 |
关于 Reframe 咖啡烘焙商：
关于此款咖啡：
塔基是威拉省的主要重点区域。它位于安第斯山脉的中央科迪勒拉山脉，咖啡生长在海拔高达 2000 米的地方，拥有丰富多样的微气候。在北部地区，主要收获时间为 7 月至 8 月，而中间收获时间为 11 月至 12 月。在南部地区，情况正好相反。这意味着全年都可以从塔基获得新鲜的咖啡。农民规模较小，每人拥有 1-3 公顷土地，通常以团体形式组织。我们与两个主要生产者团体合作，每个团体由 10-20 名农民组成，以及不同地区的个体生产者。
咖啡采摘需要 3-4 次。这意味着生产者/工人在一个区块内采摘或多或少成熟的咖啡果。然后他们可能会等上几周，直到同一地点再次有相当数量的咖啡果可供采摘。这种咖啡在封闭的塑料罐中发酵 48 小时，在陶瓷罐中发酵 12 小时，在开放式塑料罐中发酵 24 小时。
对于 Huila 等地区的小农来说，咖啡通常用抛物线干燥机晒干，这种干燥机的作用几乎相当于温室。更好的生产商拥有通风良好的设施。干燥机有很多不同的变化和结构，但一般来说，它们都是能够保护咖啡免受雨水侵袭的系统。
这款粉红波本品种酒香格外浓郁，带有大量清爽的果香。您会感受到玫瑰茄、葡萄柚和石榴等红色水果的活力，回味中还带有淡淡的红茶味。下午喝一杯清爽的咖啡是最好的选择。
冲泡配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲泡比例 | 1 ： 1.8 |
| 研磨咖啡 | 18克 |
| 浓缩咖啡输出 | 33克 |
| 冲泡时间 | 28-35秒 |
| 手冲 | |
| 冲泡比例 | 1 ：11 |
| 研磨咖啡 | 18克 |
| 总水量 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 冲泡时间 | 2-3分钟 |
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