3月22日烤的
200克包装 豆子有现货,中午 12 点前下单,晚上发货
每周一订购 1 公斤包装新鲜烘焙,3-6 个工作日内发货
杏仁。闪闪发光的柑橘。蔗糖。巧克力。
种类 |
波旁酒 |
加工 |
自然的 |
地区 |
松索纳特,阿帕内卡-伊拉马特佩克 |
高度 |
1500质量升 |
烘烤程度 |
中度烘焙 |
数量 |
200克 |
关于 Reframe 咖啡烘焙师:
关于这款咖啡:
Aldo Parducci 是第五代咖啡生产商,致力于以可持续的方式生产优质咖啡。
Finca Las Brumas 因下午笼罩在咖啡树上的雾气而得名。潮湿的微风从太平洋吹来,越过群山,与农场的温暖相互作用,创造出如画的雾气。
所有咖啡都是遮荫种植的。农场内保留了 7 公顷的森林保护区,以庇护本土动物物种并保护环境。
Aldo 专注于以环保的方式生产高品质咖啡。樱桃经过手工采摘并运送到农场的现场湿磨机。成熟的红樱桃在鼓式碎浆机中打浆并发酵 48 小时。然后,用清水清洗咖啡并放在露台上晾干。经常耙动羊皮纸以确保干燥均匀。羊皮纸大约需要 20 天才能干燥。
我们最被低估的最爱之一。这里没有什么疯狂的东西,只有甜美、平衡和干净的咖啡,非常适合在雨天喝。这款萨尔瓦多酒带来了闪闪发光的明亮酸度,让从热饮到清凉的啜饮成为一种享受。
这款咖啡出自 Ernesto Menendez 家族,为 Dale Harris 赢得 2017 年 WBC 冠军而生产了完全相同的 SL28 品种,这是一款非常坚固、高品质的咖啡,您绝对应该尝试一下。
酿造配方:
浓咖啡 |
|
冲泡比例 |
1:2 |
研磨咖啡 |
18克 |
浓缩咖啡输出 |
36克 |
冲泡时间 |
28-35秒 |
筛选 |
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冲泡比例 |
1:11 |
研磨咖啡 |
18克 |
总水量 |
250毫升 |
水温 |
93℃ |
冲泡时间 |
2-3分钟 |