柑橘 葡萄柚 蔓越莓 苹果 芦荟 金桔 姜花
柑橘。柚子。蔓越莓。苹果。芦荟。金橘。姜花。
种类 |
74158 |
加工 |
水洗 |
地区 |
西达摩克拉摩村 凯拉莫村西达莫 |
制片人 |
邦贝 |
高度 |
1900-2217阳历
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烘烤程度 |
浅烤 |
关于这款咖啡:
清新柑橘与葡萄香柚仿若一阵清风拂过,紧接着酸甜的蔓越莓、金桔与清甜苹果飘散在嘴里,最后优雅的姜花席香气卷过来,仿若置身天堂般。甜柔和郁郁,尾韵如香水般绵长长缠人。
克拉摩是位于邦贝山脉里的一个小村庄。它在非常深山的位置,没有自己的咖啡处理厂,当地农民将咖啡樱桃安置在邦贝山脉里。有些地区附近,克拉摩的农民和邦贝的农民有时会一起将咖啡樱桃送到香塔温处理厂混合处理。
大赏奖励2018年金豆大赏、2020年COE冠军产区,农民对咖啡的种植技术、辛劳照顾与生豆品质大受肯定。后制过程很重要,但这些过程重在「引导」和「增值」。农民、烘豆师、冲煮师他们是让咖啡华丽变身的魔术师。
清新的柑橘和柚子香味如微风拂过,接着是甜甜的蔓越莓、金橘和甜苹果在口中飘浮,最后是优雅的姜花香味席卷而来,仿佛置身天堂。整体味道甜美、柔和、质感十足,余味如香水般悠长。
Keramo Village Cramer 是邦贝山脉的一个小村庄。它位于一座很深的山里,没有自己的咖啡加工厂。当地农民将咖啡果送到附近的 Bombe 加工厂。在某些季节,克拉莫和庞贝的农民有时会将咖啡果送到尚塔文加工厂进行混合。
该咖啡荣获2018年金豆大奖和2020年COE冠军产区,农民对咖啡种植技术、辛勤劳动和生豆品质给予高度肯定。后期制作过程非常重要,但这些过程侧重于“指导”和“增值”。农民、烘焙师和酿酒师都是魔术师,他们让咖啡变得美丽起来。
酿造配方:
筛选 |
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冲泡比例 |
1:15 |
研磨咖啡 |
15克 |
总水量 |
225毫升 |
水温 |
92℃ |
冲泡时间 |
2.30 分钟 |