茉莉花。梨子。白葡萄。
茉莉花。梨。白葡萄。
种类 |
原生种 传家宝 |
加工 |
水洗 |
地区 |
西达摩 Sidamo |
高度 |
1900-2100masl |
烘烤程度 |
浅烤 |
品酒笔记
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茉莉花和梨。白葡萄尾韵。明亮的柠檬酸度。茶的口感。 茉莉花和梨。白葡萄的余味。明亮的石灰酸度。茶般的体质。 |
关于这款咖啡:
西达摩与耶加雪菲与古吉都是衣索比亚生产高品质精品咖啡的出口省份。虽然都以原始品种着称,但因现状、土壤、微气候导致衣索比亚每个地区的咖啡豆各具特色。
水洗处理使西达摩原生种具有清新淡雅的白花香、明亮的柠檬酸、轻盈感的体质,在具有饮茶文化的亚洲国家尤其讨喜。
西达莫与耶加雪菲和古吉一样,以生产优质埃塞俄比亚精品咖啡而闻名。由于风土和小气候的原因,每个地区的咖啡即使都是被称为“传家宝”的咖啡,味道也会有所不同。
这款来自 Sidamo 的水洗传家宝闻起来像白花,具有明亮的柠檬酸和茶般的酒体。该外形对茶爱好者特别有吸引力。
酿造配方:
筛选 |
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冲泡比例 |
1:15 |
研磨咖啡 |
15克 |
总水量 |
225毫升 |
水温 |
85℃ |
冲泡时间 |
1.30-1.40分钟 |