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种类 | 卡图拉 |
加工 |
水洗 |
地区 | 科班雨林 |
高度 |
1400-1500质量 |
烘烤程度 | 浅烤 |
品酒笔记 | 蔓越莓。黑加仑。杏仁。蔓越莓。黑加仑。杏仁。 |
关于这款咖啡:
瓦尔玛庄园座矗立着一个完美的地区,拥有峻峭的山群、翠绿的雨林。位于阿尔塔韦拉帕斯的上半部,非常靠近科班(科班),那里出产极硬的咖啡豆。当时瓦尔玛庄园被瓜地马拉总统授予与给安东尼拥有者的曾祖父,自1875年开始开始成为咖啡种植园后就一直是家族事业。咖啡庄园有187个的咖啡种植园,有多元的品种(Bourbon、Caturra、Catuai、Pache)。
庄园在咖啡生长过程中非常注重环境责任,他们保留人工自然森林,有100亩是重新造林区以种植松树和柏树。这一动作有助于保护庄园内部的天然水源,让各种动物都得以得以生存另外,他们还利用破皮后的咖啡渣作有机堆肥,咖啡品质同样是很重要的考量因素,他们细心呵护生产过程的每一个环节,从挑选种子到最后一步的储存,咖啡皆是人工手采的。
这款咖啡顺滑多汁,带有蔓越莓和黑加仑的果香,韵味带有杏仁的回味。另外令人喝了非常愉快的咖啡豆。
瓦尔玛庄园 (Valmar Estate) 坐落在一个拥有陡峭山脉和青翠雨林的完美地区。位于上韦拉帕斯的上半部,非常靠近科班,那里出产非常硬的咖啡豆。当瓦尔玛庄园被危地马拉总统授予现任主人的曾祖父时,自1875年成为咖啡种植园以来,它一直是一个家族企业。咖啡庄园拥有187公顷的咖啡种植园,有多种品种(波本威士忌、卡杜拉威士忌、卡图艾威士忌、帕什威士忌)。
他们在咖啡种植过程中非常注重环境责任。他们保留了原生的天然森林,另外还重新造林100公顷,种植松树和柏树。此举有助于保护庄园内的天然水源,并允许各种动物栖息,如鹿、鸟类和松鼠。
另一方面,他们也使用去皮的咖啡渣作为有机堆肥。咖啡品质也是一个重要的考虑因素。他们负责生产过程的每一步。从种子的选择到最终的储存,咖啡都是手工采摘的。
这款咖啡柔滑多汁,带有蔓越莓和黑醋栗的果香,余味带有淡淡的杏仁余味。非常愉快的一杯茶。
筛选 | |
冲泡比例 | 1:15 |
研磨咖啡 | 16克 |
总水量 | 235毫升 |
水温 | 91℃ |
冲泡时间 | 1.40 分钟 |
烤枣 | 3月1日 三月一号 |
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