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3月31日烤的
200克包装 豆子有现货,中午 12 点前下单,晚上发货
种类 | 卡图艾 |
加工 | 自然加工 |
地区 | 马尔卡拉 |
高度 | 1400-1600质量 |
烘烤程度 | 浅烤 |
数量 | 200克 |
关于中心:
关于这款咖啡:
Marysabel Caballero 和她的丈夫 Moises Herrera 正在 200 多公顷的土地上种植咖啡。他们是第二代和第三代咖啡农,因致力于提高洪都拉斯咖啡质量而多次获得奖励。
玛丽莎贝尔的父亲唐·法比奥·卡瓦列罗 (Don Fabio Caballero) 从他的父亲那里继承了马尔卡拉及其周边地区的大片土地,他的父亲是洪都拉斯咖啡种植的先驱之一。在多年利润微薄之后,他决定将土地分给他的孩子们,特别是他的女儿玛丽莎贝尔和她的丈夫莫伊塞斯埃雷拉。 Moises 将自己的农场纳入家族企业,他们总共拥有近 200 公顷的咖啡种植地,分布在 17 个不同的农场。
此后,他们在生产优质咖啡方面取得了巨大成功,并为提高洪都拉斯优质咖啡的声誉做出了贡献。他们在农场所做的一切都有记录,他们在新设备和种植新咖啡品种方面投入了大量时间和资源,以提高咖啡的质量。
Caballeros 非常致力于其农场的环境可持续性。他们的大量精力和精力都花在改善农场的土壤上,以确保咖啡灌木的健康生长环境。因此,他们生产由牛粪和鸡粪与咖啡果果肉和其他有机材料混合制成的有机肥料。除了一些矿物肥料之外,还使用这种肥料,以确保咖啡植物获得所需的营养。农场还种植橙子、牛油果、鲜花、香蕉和其他水果,但主要供采摘者食用,并在农场创造生物多样性,确保咖啡树良好的生长条件和遮荫。
Moises 大约 3 年前开始生产 Naturals,最初只生产 30 袋。由于气候潮湿且干燥期间会下雨,因此在马卡拉干燥天然咖啡非常困难。莫伊塞斯多年来一直努力完善这一过程,同时也向他的岳父法比奥展示了同样的技术。他们将咖啡作为天然咖啡加工,采摘成熟的樱桃并将其在有盖的高架床上干燥。最初,樱桃层必须很薄,随着咖啡干燥,您可以增加干燥樱桃的厚度。根据温度的不同,樱桃可能需要 20-40 天才能干燥。
樱桃在露台上晒干,并在阳光下或阴凉处的苗床中晒干 11 至 20 天。当中午烈日、下雨和晚上时,咖啡就会堆积起来并被覆盖。
这款咖啡非常干净、多汁且非常甜!您将获得黑葡萄多汁的口感和葡萄干的甜味,并带有榛子和可可的余味。毫无疑问,来自多个获奖咖啡农的优质咖啡!
筛选 | |
冲泡比例 | 1:15 |
研磨咖啡 | 15克 |
总水量 | 225毫升 |
水温 | 92℃ |
冲泡时间 | 2.30 分钟 |
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