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种类 | 帕卡斯 |
加工 |
自然加工 |
地区 | 圣巴巴拉 |
高度 |
1550-1650质量 |
烘烤程度 | 浅烤 |
关于这款咖啡:
圣塔芭芭拉(Santa Barbara)是宏都拉斯地区的名称,但它也是贯穿国家这一地区山脉的名称。在过去的几年中,前面提到的一个特殊的山坡已经成为宏都拉斯CoE获奖者的最大产出产区。拥有最聪明、最有创造力的农民最成功的农场是无处不在的邻居的帮助,以精益求精。
在这个山坡上种植的主要是帕卡斯(Pacas),一种类似波旁的咖啡品种,还种有黄卡图阿(YellowCatuaí)和帕卡玛拉(Pacamara)。在这样的区域(最靠近)丛林,因此会下雨)处理咖啡果与适应。
特别地,干燥过程是特别严厉的。但是,当这些过程得到精确控制时,脱妆有问题的因素(例如在严苛条件下干燥)才是使这个地区的咖啡特别有趣的原因。因为这里中美洲其他产地的咖啡都没有具有风味属性的咖啡。
这日晒咖啡在该地区很少见,可制成超级果香的咖啡!标有甜橙、葡萄柚和甘蔗的果香,并标有糖蜜粘腻的甜余韵。一杯美味的咖啡,开始给您的一天!
圣巴巴拉是洪都拉斯一个地区的名称,也是贯穿该国这一地区的山脉的名称。前面提到的一个特殊的山坡在过去几年中已成为洪都拉斯CoE获奖者的最大供应商。最成功的农场拥有最聪明、最具创新精神的农民,他们是邻居,他们互相帮助,精益求精。
这个山坡上种植的主要是 Pacas,一种类似于波本咖啡的咖啡品种,但也有黄卡杜伊咖啡和帕卡马拉咖啡。在这样的地区加工咖啡果具有挑战性,因为这些地区最靠近丛林,因此也最容易下雨。
尤其是干燥过程,要求特别高。但是,当这些过程受到精确控制时,看似有问题的因素(例如在具有挑战性的条件下干燥)却使该地区的咖啡特别有趣。因为这里生产的咖啡具有中美洲其他地方所没有的风味特征。
这种天然加工咖啡在该地区很少见,它可以制作出超级果香的咖啡!带有甜橙、葡萄柚和甘蔗的果香,余味带有糖蜜粘甜的余味。一杯美味的咖啡开启新的一天!
筛选 | |
冲泡比例 | 1:15 |
研磨咖啡 | 16克 |
总水量 | 235毫升 |
水温 | 91℃ |
冲泡时间 | 1.40 分钟 |
烤枣 |
6 月 12 日 |
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