黑醋栗。李子。无花果尾韵。
黑加仑。修剪。无花果
种类 |
SL28 & SL34 |
加工 |
水洗 |
地区 |
涅里 |
高度 |
1700-1800质量 |
烘烤程度 |
浅烤 |
品酒笔记
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黑醋栗与李子,无花果尾韵,明亮莱姆酸质,滑顺体脂。 黑醋栗和李子,无花果余味,明亮的青柠酸度,柔滑的酒体。 |
关于这款咖啡:
林朵朵处理场位于肯亚山南部涅里区卡1700-1800公尺的高处,被火山滋养。每年生产约300吨咖啡樱桃,利用当地泉水进行发酵,最后在高架床上干燥。
SL28与SL34,都是从「史考特实验室」培育出来的基因变种。至于AA,为肯亚传统识别豆子大小,抗生素最高标准的系统。柑橘,蓝莓风味,明亮的酸值,芒果的口感与甜度。咖啡风土与品种交互影响,造就了经典的肯亚风味。
Karindundu 工厂位于肯尼亚涅里。海拔1700-1800米,滋养火山土壤。樱桃使用当地泉水加工,并在非洲高架床上干燥。
SL28 和 SL34 在 Scott 实验室培养。 AA,意思是最高品质,是肯尼亚传统的基于豆子大小的分级系统。柑橘、蓝莓的味道,明亮的酸度和饱满的甜味。风土和品种的一个典型例子,创造了一个主要的轮廓。
酿造配方:
筛选 |
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冲泡比例 |
1:15 |
研磨咖啡 |
15克 |
总水量 |
225毫升 |
水温 |
85℃ |
冲泡时间 |
1.30-1.40分钟 |