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150 克包装全豆在 24 小时内发货新鲜烘焙将在 1-3 个工作日内发货仅采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆我们的咖啡豆在烘焙后 1 至 2 周达到最佳风味 品种 铁皮卡和 S795 处理法 半日晒 (Giling Basah) 制作商 Catur 咖啡公司 地区 北苏门答腊省曼特宁 高度 海拔1500-1700米 烘焙程度 中焙 风味 佛手柑。蜂蜜。伯爵红茶。 关于此款咖啡: 位于北苏门答腊省首府棉兰以北约 7 小时车程处。他们经营着两家磨坊,并通过购买优质咖啡豆来投资生计。Pollung 在巴塔克语中的意思是“对话”。 湿壳工艺首先采用标准去渣步骤去除樱桃皮,然后将可可豆放入发酵罐,发酵罐中大部分粘液层仍完整地保留在羊皮纸上。一夜之间,可可豆在果肉中进行干发酵。 随后,它们会经过清洗过程。之后,羊皮纸会短暂干燥,直到水分含量达到 25% 至...
150g 包装全豆 24 小时内发货新鲜烘焙将在 1-3 个工作日内发货仅采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆我们的咖啡豆在烘焙后 1 至 2 周达到最佳状态 品种 74110 和 74112 处理法 日晒 地区 奥罗米亚州,沙基索 生产商 米拉咖啡 高度 2000-2100海平面 烘焙程度 中焙 风味 橙色。花香。多汁。 关于此款咖啡: 20 世纪 90 年代初,在风景秀丽的埃塞俄比亚,一位名叫 Shonora Gata 的梦想家开启了一段变革性的故事。Shonora 抓住了黄金机会,在该地区建立了第一个咖啡加工站,这一大胆举措将永远改变当地咖啡行业,并在全球咖啡贸易中产生反响。这种开拓精神为 Mira Coffee...
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JWC Roastery是 Nelson 的创意,他是一位绝对热情的咖啡人。他从2009年开始在新山烘焙咖啡,是马来西亚最早的精品咖啡烘焙师之一。这是对尼尔森的简短采访,请查看!
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光束 是我们 Bean Shipper 的先锋烘焙合作伙伴。我们从 2014 年第一天开始合作到现在!毫无疑问,这是马来西亚我们最喜欢的咖啡烘焙商之一!以下是 Beam 首席烘焙师 Skye 的简短采访。
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讲述了 Sabarica 创始人 Jack、Ghostbird Coffee 的 Thomas 和 Michael 的咖啡故事。 Sabarica 是沙巴的阿拉比卡咖啡生产商 ⛰ 马来西亚的骄傲 🇲🇾
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浅度、中度或深度烘焙咖啡之间存在显着差异。当然,每个人在烘焙水平方面都有自己的偏好。
这篇文章我们详细分析了三个烘焙级别以及每个烘焙级别的重要提示。让我们开始吧!
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诚实的巧克力,没有令人讨厌的东西 🍫
从工匠烘焙咖啡开始,Nona 和团队将巧克力演绎到最纯粹的形式。 塞尼曼·卡考 是一家总部位于吉隆坡的从豆到棒的专业巧克力制造商,采购马来西亚种植的高品质可可豆 🇲🇾
我们非常关心您的咖啡,如果您对咖啡有疑问,请给我们发送电子邮件。 电子邮件 support@beanshipper.com我们非常及时地回复电子邮件,有任何问题请向我们询问,我们会尽快回复您。 联系电话 +6(018) 225-6946 地点 豆托运企业2421820-W 6-3A-3, 皇后大道,雪莱路 (Jalan Shelley),蕉赖, 55100 吉隆坡。 您是一位想要吸引更多受众的马来西亚咖啡烘焙师吗? 请发送电子邮件至roaster@beanshipper.com ,让世界品尝您的咖啡。
“新鲜烘焙的咖啡豆”是什么意思? 根据我们的定义,它是指烘焙日期后不超过 4-5 周的咖啡豆。这就是咖啡仍然味道鲜美、芳香浓郁的地方! 你什么时候运送我的咖啡? 我们通常需要 1-2 个工作日才能运送您的咖啡豆。对于订购烘焙咖啡(即1 公斤包装和世界最佳咖啡),我们需要3-5 个工作日才能安排您的发货。 对于马来西亚境内的订单,我们通过“存储并发送”履行服务发货。您可以在我们的运输指南中查看有关运输的更多信息。 什么是单一来源和混合? 单一产地是指来自特定国家、地区或农场的咖啡豆。它提供了原产地独有的口味。 该混合物是几种单一来源按特定比例混合而成的混合物。它提供了由我们的咖啡烘焙师设计的均衡口味。 什么是浓缩咖啡烘焙和过滤烘焙? 浓缩咖啡烘焙咖啡豆经过烘焙可制成浓缩咖啡。加压浓缩咖啡冲泡不同于所有其他冲泡方法。我们的咖啡烘焙师以不同的烘焙曲线烘焙咖啡豆,以最适合浓缩咖啡的冲泡方法。 过滤烘焙咖啡豆适用于浓缩咖啡以外的任何其他冲泡方法。 您可以用任何滤泡咖啡冲泡浓缩咖啡烘焙咖啡,您将获得中等至浓郁的咖啡。但是,我们不建议在浓缩咖啡上过滤烘焙咖啡。较浅烘焙的咖啡最好在过滤器上冲泡。 你能为我磨咖啡豆吗? 非常抱歉,我们不能。就像切开的苹果一样,磨碎的咖啡在几分钟内就会变质。如果您研磨整袋咖啡豆,从第二天起,您的咖啡就会开始变味。 您可以查看地面包。它是单份研磨咖啡,装在单独的小袋中,采用我们专有的方法密封,以实现最大的新鲜度。如果您没有研磨机,这是最终的解决方案。一探究竟! 当然,我们强烈建议您拥有一台咖啡研磨机。全豆最好地保留美味的芳香,没有什么比现磨咖啡更好的了! 为什么我的咖啡尝起来是酸的? 酸味是萃取不足的迹象,很可能是研磨尺寸太粗或冲泡温度较低(尤其是浅度和中度烘焙咖啡)。您可以尝试磨得更细,并用较高的冲泡温度冲泡。这将促进萃取并减少酸味,也使咖啡味道更甜! 为什么我的咖啡尝起来很苦? 苦味是过度萃取的标志,因此您可以尝试将咖啡豆研磨至较粗的研磨尺寸。如果您冲泡深度烘焙咖啡,请选择较低的冲泡温度以避免烧焦的苦味。 如何联系 Bean Shipper? 您可以随时通过右下角的聊天框与我们聊天。或者,您也可以致电 03-9771 2200、FB Messenger 或发送电子邮件给我们 support@beanshipper.com。我们的办公室位于以下地址, Bean Shipper 企业 (2421820-W)双威 Velocity...
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