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巴西米纳斯南部

准备:全豆
数量:200g - 30th May

200克装全豆及咖啡粉在 24 小时内发货
1 公斤装预定周三烘焙,周五发货
100% 精品阿拉比卡咖啡豆

 

品种 波旁
处理法 日晒
高度 海拔 1200 米
地区 南米纳斯
烘焙程度 中焙
风味 巧克力、苹果汁、红色浆果、蜂蜜。
数量 200克
关于这款咖啡:

卡尔莫德米纳斯 (Carmo De Minas) 微产区位于卡尔莫镇附近,是南米纳斯山 (Sul de Minas) 曼蒂凯拉山脉 (Serra da Mantiqueira) 子产区的一部分。这里肥沃的火山土壤、高海拔和充足的阳光为咖啡赋予了独特的风土,使其成为咖啡品质竞赛(如卓越杯奖)的顶级竞争者。

随着咖啡生产商开始注重质量而非数量(这在巴西相对罕见),他们集体和个体地增加了加工基础设施,并开始种植更高质量的咖啡品种,虽然每棵树的产量较低,但却具有卓越的风味和浓度。

这款咖啡非常适合用来制作浓缩咖啡或浓咖啡,中度浓郁,口感浓郁,带有浓郁的巧克力、苹果汁和浆果般的果味。一杯咖啡开启美好的一天。

冲泡配方:

手冲
20克咖啡加210毫升水
2-3 分钟,88℃冲泡温度

浓缩咖啡
20 克咖啡可制作 40 克浓缩咖啡
30 - 35 秒