巴西 Fazenda Pinhal - Topazio Microlot
RM 54 - RM 142
榛子。杏子。巧克力。
甜度：●●●●○
口感：●●●○○
酸度：●●○○○
300克装全豆在 24 小时内发货
100% 精品阿拉比卡咖啡豆
| 品种 | 托帕齐奥 |
| 处理法 | 日晒 |
| 地区 | 伊利西尼亚，米纳斯南部 |
| 生产商 | 佩德罗·加巴拉·特谢拉 |
| 高度 | 海拔 950 - 1,150 米 |
| 烘焙程度 | 中焙 |
| 杯测分数 | 84.75 |
关于这款咖啡：
Fazenda Pinhal 农场由第六代咖啡农 Pedro、João 和 Milau Gabarra 所有，他们致力于将农场的重点放在可持续发展和高品质特色咖啡的种植上。
他们在精品咖啡行业享有极高的声誉，不仅因为其卓越的咖啡品质，还因为他们对可持续发展的承诺。早在 2019 年，他们就赢得了巴西最具可持续性的农场称号，此前，他们已将农场 100% 的能源转换为可再生能源，并在 2020 年实现了 CarbonNeutral® 目标。
他们914公顷的农场中约有35%种植咖啡，其余部分则保留为未开发的自然保护区或用于家族开展的各种重新造林项目。这些项目包括一片桉树林、一片20公顷的原生森林重建区以及一个原生鸟类的恢复与放生保护区。
Topazio 是一种咖啡品种，确切地说是巴西培育的一种杂交品种。它以果实成熟均匀、易于机械采摘和抗病性强而闻名，适合大规模种植。Topazio 是 Mundo Novo 和 Yellow Catuai 的杂交品种。
这款微批次咖啡口感顺滑，舒缓纯净。带有榛子和杏子的果香，回味柔滑甜美的巧克力香气。一杯开启美好一天的绝佳咖啡。
冲泡配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲泡比例 | 1：1.6 |
| 研磨咖啡 | 18克 |
| 浓缩咖啡输出 | 32克 |
| 冲泡时间 | 25-33秒 |
| 手冲 | |
| 冲泡比例 | 1 ： 15 |
| 研磨咖啡 | 15克 |
| 总水量 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 冲泡时间 | 3分钟 |
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