关于拿铁和卡布奇诺牛奶的一切🥛

照片来源：Woei Ling

现在市场上有几十种牛奶，拿铁卡布奇诺与浓缩咖啡搭配哪一种最好呢？

这篇文章我们将详细介绍您需要了解的有关牛奶搭配的所有知识，当然还有您自己制作最好的拿铁艺术的重要技巧🥰 让我们开始吧！

牛奶的种类🥛

对于食物来说，新鲜就是一切！牛奶也是如此，新鲜牛奶可以制作出一杯绝对奶油般柔滑的拿铁！ 😋

我们强烈推荐新鲜牛奶来搭配咖啡！您可以在任何超市冷藏柜中轻松找到新鲜牛奶，而且几乎所有牛奶都可以制作出美味的拿铁咖啡！

草饲牛奶，完美！

我们是当地乳制品的大力支持者。马来西亚有很多奶牛场，您可以在标签上查看它们的生产地。柔佛、雪兰莪等都有奶牛场🇲🇾

如果你来到亚庇，一定要尝尝 Desa 牛奶！它可以制作出超级奶油味和甜甜的拿铁⛰

低巴氏杀菌牛奶送货上门

此外，还有一些乳制品品牌，例如 Brightcow，生产低巴氏奶。低巴氏杀菌牛奶可以制作出更加奶油般柔滑的拿铁卡布奇诺😋

但低巴氏奶的保质期很短，如果你每天泡很多咖啡，低巴氏奶就适合大家庭👨‍👩‍👧‍👦

话虽如此，UHT（超高温处理）牛奶与咖啡搭配起来味道真的很糟糕，牛奶中的所有营养成分都被这种处理破坏了。

营养成分为零，你得到的都是糖和卡路里，当然它不新鲜......所以不惜一切代价避免它们！

牛生活在凉爽的地方，生活无压力，可以看到基纳巴卢山的景色

替代牛奶正在兴起！ 🙌🏼 种类有很多，比如大豆、燕麦、杏仁、核桃等等。就我个人而言，我们喜欢杏仁和燕麦奶拿铁🤗

我们更喜欢有机替代牛奶，因为大多数坚果和燕麦都是转基因的。如果您每天服用替代牛奶拿铁，最好避免转基因生物☺️

选择有机替代牛奶

此外，我们强烈建议您在购买任何替代牛奶之前阅读成分和营养成分😮仔细查看总糖！

有些替代牛奶的糖含量很高，人造甜味剂会掩盖咖啡的所有甜味。当然，吃太多糖对身体也不好。

最好选择不加糖的有机替代牛奶，我们一直以来的最爱！这样你就可以让浓缩咖啡散发出天然的甜味😋

当然，您需要与牛奶搭配的浓缩烘焙混合咖啡或单一来源咖啡。我们的烘焙师特别制作的浓缩咖啡具有更好的醇度和口感，可制成完美的拿铁和卡布奇诺😍

关于打奶泡🥛

奶泡是初学者制作美味拿铁卡布奇诺的简单挑战之一。只需一点技巧和练习，任何人都可以在家制作美味的拿铁咖啡！

美味的完美奶泡应该尝起来非常甜、柔滑、奶油味和舒适温暖，就好像你可以一口气喝完一样。以下是一些为您的拿铁卡布奇诺打出最美味的柔滑奶油牛奶的小贴士！ 😍

美味的焦糖爆米花制作出完美的拿铁卡布奇诺

1.不要让牛奶过热！蒸汽奶本质上是将蒸汽形式的热水泵入牛奶中。打奶泡的时间越长、越热，注入的水越多，其质地就越稀释 🙃

最佳温度应在 50-60°C 或更低，刚刚好让您的手无法握住水罐。如果你的手拿不住水罐，那肯定是过热了🥲

我们通常只是在温热的一侧稍微打出泡沫，而不是热的，这样的温度我们可以在几分钟内喝完拿铁咖啡。这是牛奶质地最甜、最奶油的温度！ 🤗

2.打奶泡的整个过程听起来应该是相当愉快的。您可能在咖啡馆里听到过巨大的牛奶泡沫声，就好像牛奶在尖叫着求救。如果你听到这个，请离开咖啡馆😆

为了防止这种情况，您必须开始确保在起泡过程中有足够的空气进入牛奶中。您可以通过在起泡过程中将尖端指向牛奶表面来做到这一点，当空气进入​​牛奶中时，您会听到“嘶嘶”的声音。

在发出嘶嘶声的过程中，牛奶泡沫就形成了。嘶嘶声越多，泡沫就越多。如果牛奶中空气不足，牛奶就会发出很大的噪音并且不会形成泡沫。如果发生这种情况，忘记拿铁艺术吧🥴

3. 开始蒸之前，务必先清洗蒸汽棒！此步骤可清除内部的所有积水器，并防止蒸汽牛奶被稀释。

4.仅将蒸汽棒的尖端浸入水中，形成漩涡，使牛奶通气。在那里，牛奶捕获表面的空气并将其融入牛奶中，当您打开蒸汽棒时，您会听到“嘶嘶”的声音。

混入一些空气后，将蒸汽棒稍微深入牛奶中以进一步搅拌和乳化。

一旦你掌握了这些技巧，你就会得到质地良好、柔滑、奶油状、甜甜的蒸汽牛奶。此外，质感牛奶也让拿铁艺术变得非常简单！

最后，熟能生巧的蒸汽牛奶😍祝你练习愉快☕️

拿铁艺术顶级技巧🧡

漂亮的拉花艺术是美味咖啡的标志。以下是一些倒出美丽拿铁艺术的重要技巧！

不。 1 - 质地良好的牛奶是必须的！

一个简单的方法是听热气腾腾的牛奶的声音。

如果这个过程听起来不错（插入时发出嘶嘶声），那么您就走在正确的轨道上。如果它在整个过程中都在“尖叫”，那就忘掉拿铁艺术吧。无质感的牛奶对于拿铁艺术来说太稀了。

其次，牛奶不要加热过度。牛奶过热意味着牛奶中加入了过多的水，使奶泡变得稀薄。当然味道也不太好🥴打泡前别忘了排除蒸汽哦！

学习罗塞塔！这就像所有拉花艺术的基础。掌握了这个，你就可以在世界上探索更先进的拉花艺术了！

以下是浇注完美罗塞塔的步骤，

1.始终从倾斜杯开始！缓慢地细流倒入，以避免泡沫倒入浓缩咖啡中

2. 要开始绘画，请将水罐放在浓缩咖啡的中心，让泡沫轻轻流入。你的水罐必须接近接触表面，这样你才能真正在浓缩咖啡上绘画。

3.缓慢一致地摆动对称艺术并向​​罗塞塔顶部绘制。

4.再次回到稀流状态，以阻止任何泡沫涌入，并慢慢切穿艺术品的中心。瞧！

当然，熟能生巧！专业拿铁师练习数千杯才达到完美🤩

最后，您需要与牛奶搭配的浓缩咖啡。你可以在这里得到你的