半咖啡因
红苹果。果仁糖。巧克力。
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Square Miles的咖啡豆在烘焙后1到2周达到最佳风味。
| 起源 | Aequitas 无咖啡因咖啡 | 赫扎山 |
| 种类 | 卡图艾 | 波旁威士忌 |
| 加工 | 洗过的 | 洗过的 |
| 制片人 | 南由纪 | 赫扎洗车站 |
| 国家 | 巴西 | 布隆迪 |
|
烘焙程度 |
光 | 光 |
关于这款咖啡:
50% Aequitas 无咖啡因 / 50% Heza Hills
这款口感顺滑的半咖啡融合了Aequitas Decaf和Heza Hills的咖啡豆。巴西的Yuki Minami咖啡豆与布隆迪的Long Miles Coffee咖啡豆搭配,带来红苹果、果仁糖和巧克力的风味。
故事梗概:
Half-Caff 咖啡携我们挚爱的 Aequitas Decaf 强势回归——这次,Heza Hills 也加入了其中。这款拼配咖啡融合了米纳斯吉拉斯州 Aequitas Decaf 的顺滑口感,以及来自卡扬扎省的全新 Heza Hills 咖啡豆。两者完美融合,打造出醇厚柔滑、令人倍感舒适的咖啡,并带有橙子果酱、棉花糖和枫糖浆的浓郁香气。适合全天细细品味,不会过量。
Heza Hills 是我们从布隆迪最新发现的咖啡豆。这款水洗波旁咖啡豆产自 Heza 水洗站,该水洗站隶属于 Long Miles 咖啡项目,汇集了周边五座山丘上小农户种植的咖啡樱桃。虽然我们自 2022 年起就与 Long Miles 合作,但今年是我们首次采购这款“山丘”拼配咖啡豆,我们很高兴能与这片充满活力、生长于高海拔地区的咖啡豆扩大合作。
巴西的Aequitas Decaf咖啡豆由Yuki Minami种植,并使用乙酸乙酯脱咖啡因,一直是完美的咖啡基底。它口感顺滑醇厚,非常适合滤泡冲泡,与Heza Hills咖啡豆搭配则能带来清新活泼的风味。Yuki通过她的出口公司Aequitas,持续倡导塞拉多地区农民的公平和透明——我们很荣幸能继续与她合作。
酿造配方:
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1:2 |
| 研磨咖啡 | 19克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 38克 |
| 酿造时间 | 28-32秒 |
In the cup.
How 半咖啡因 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
Brew it
like this.
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.


