Light Roast · Onyx Coffee Lab
几何学
★ 4.5 / 5
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— About this coffee
浆果。核果。伯爵茶。金银花。圆形。
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Onyx咖啡豆在烘焙后2至3周达到最佳风味。
| 起源 | 哥伦比亚和埃塞俄比亚 |
| 加工 | 洗过的 |
| 优选萃取 | 滤泡咖啡和意式浓缩咖啡 |
| 烘焙程度 | 富有表现力的光线 |
| 生产烘焙机 | 洛林S70游隼 |
关于这款咖啡：
几何学被定义为“描述超越人类正常经验范围的空间”。很快，它也将被定义为“我爱上的那款来自Onyx的咖啡，它彻底改变了我与咖啡的关系”。它能解答我们的一切疑问，它融合了我们最爱的两种咖啡豆——水洗处理的埃塞俄比亚咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆。这款拼配咖啡已成为我们最爱的咖啡之一。我们喜欢用它冲泡手冲咖啡，也喜欢用它制作意式浓缩咖啡。它不仅两种冲泡方式都美味无比，而且无论是手冲还是意式浓缩，都很容易调整到最佳状态。
酿造配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1 : 2.3 |
| 研磨咖啡 | 20克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 47克 |
| 酿造时间 | 25-35秒 |
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 20克 |
| 总水 | 300毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 几何学 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.
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