Light Roast · Africa
热带天气
★ 4.5 / 5
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— About this coffee
混合莓果。甜茶。生蜂蜜。李子。
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Onyx咖啡豆在烘焙后2至3周达到最佳风味。
| 起源 | 埃塞俄比亚 |
| 加工 | 洗过的 |
| 优选萃取 | 滤泡咖啡和意式浓缩咖啡 |
| 烘焙程度 | 光 |
| 生产烘焙机 | 洛林S70游隼 |
关于这款咖啡：
“热带风情”是一款季节限定拼配咖啡，精选我们最爱的咖啡产地——埃塞俄比亚的咖啡豆。我们选用新鲜水洗咖啡豆，它拥有细腻的花香和多汁的口感；同时，我们也加入了日晒处理的咖啡豆，它能更好地展现浓郁的果香和天然糖分。最终的成品远胜于两者之和。如果您怀念漫长的夏日，那么“热带风情”就是为您带来一抹阳光。它散发着花香，融合了浆果和李子的风味，并带有甜茶般的单宁和甜味，让您一年四季都想穿着短裤出门。
南方天气咖啡有个“兄弟”。你认识那种每逢节假日家庭聚会，穿着只扣到一半的花衬衫，晒得一身古铜色墨镜印记的人吗？这款咖啡就是这种人。热带天气咖啡能让你从寒冷的极地涡旋瞬间穿越到温暖宜人的目的地，而且价格远低于你一直心心念念的全包式度假村机票。这款咖啡由50%埃塞俄比亚水洗和50%日晒处理的微批次咖啡豆混合而成，散发着浓郁的核果香气，并以令人愉悦的热带水果风味收尾，仿佛能听到海浪拍岸的声音。
酿造配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1 : 2.3 |
| 研磨咖啡 | 19克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 45克 |
| 酿造时间 | 25-35秒 |
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 15克 |
| 总水 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 热带天气 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.
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