肯尼亚 Gichathaini Peaberry
RM 125
葡萄柚。原糖。玫瑰果。苹果。
283克装整粒咖啡豆，24小时内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Onyx咖啡豆在烘焙后2至3周达到最佳风味。
| 起源 | 肯尼亚 |
| 种类 | SL28、SL34 |
| 加工 | 洗过的 |
| 优选萃取 | 滤泡咖啡和意式浓缩咖啡 |
| 烘焙程度 | 中等的 |
| 生产烘焙机 | 迪德里希 CR-35 |
关于这款咖啡：
这款PB批次的咖啡豆经过筛分，保留了细小圆润的籽粒，赋予咖啡多汁的口感。它产自内里，并在传奇的吉查泰尼（Gichathaini）咖啡站进行加工，具备所有优质肯尼亚水洗咖啡的特征。这款咖啡带有浓郁的柑橘香气，口感饱满多汁。
故事梗概：
驱车前往内罗毕的途中风景如画，司机娴熟地穿梭在内罗毕拥挤的车流中。由于市中心层层叠叠的房屋绵延不绝，这座城市仿佛无穷无尽。驶离内罗毕后，您可以舒适地沿着高速公路向北前往内里。晴朗的日子里，左侧是白雪皑皑的肯尼亚山，右侧则是绵延数英里的菠萝田。抵达肯尼亚山国家公园山脚后，一些知名的合作社和洗衣站的名字开始出现在眼前。
吉查泰尼咖啡站（Gichathaini Coffee Station），又称吉查泰尼工厂（Gichathaini Factory），位于内里郡，就是这样一个咖啡加工厂。这家著名的加工厂隶属于蒂里克瓦农民合作社（Thirikwa Farmers Cooperative Society），该合作社由一群小农户组成，他们受益于内里郡的高海拔、肥沃的土壤以及肯尼亚山附近形成的微气候。该地区拥有来自附近河流的丰富淡水，这使得咖啡能够得到精细的水洗处理，而这正是内里郡优质咖啡的标志性特征。我们与吉查泰尼咖啡站的合作已持续多年，我们将继续致力于支持他们的工作，助力肯尼亚咖啡产业的不断发展。这种合作使我们能够提供一些品质卓越的咖啡，这些咖啡风味浓郁，正是内里郡咖啡闻名遐迩的原因。
酿造配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1 : 2.3 |
| 研磨咖啡 | 18克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 42克 |
| 酿造时间 | 25-35秒 |
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 20克 |
| 总水 | 300毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
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