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如何制作冷萃咖啡

冰镇冷萃咖啡是解暑的最佳良药!这是一个超级简单地制作冷泡咖啡的简单指南(并且非常适合炎热的下午)

最简单的冷萃咖啡绝对是法压壶!完成工作并轻松清理😚

首先,使用中度或深度烘焙咖啡进行冷萃咖啡。浅度烘焙咖啡不易溶解,很难用室温水提取。我们强烈推荐冷萃浓缩咖啡烘焙咖啡

使用 25 克咖啡(如果您喜欢冲泡更浓的咖啡,则可以使用更多)并稍微研磨得更细。我们在剪辑中使用的咖啡是中度烘焙的肯尼亚咖啡,因此研磨度相当细(大约是爱乐压的研磨度),可以制作出更甜的冷萃咖啡。

然后倒入300毫升水,浸泡15-18小时。我们下午开始酿造,浸泡过夜,然后第二天早上过滤并放入冰箱,这样下午就冷了😍

冲泡时间非常宽容,1-2小时的时间你根本无法品尝到差异。我们更喜欢在室温下进行冷萃咖啡,这样咖啡会更甜!

最后加冰即可享用😋

冷萃咖啡适合搭配牛奶吗?是的,一点没错!然而,有一些事情需要注意。

使用浓缩咖啡烘焙咖啡,最好是拼配咖啡!混合物是专门为与牛奶搭配而设计的,与牛奶搭配时您将获得更好的口感和良好的复杂性!

另外,多用咖啡,1:6到1:8之间就完美了!在那里你会得到更浓郁的冷萃咖啡来搭配牛奶。

最后,一定要倒入牛奶来调味。您可以随时添加更多牛奶,但如果倒入太多,则无法逆转。

快乐酿造☕️