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巴西卡兰卡斯小批量

澳洲坚果。熟透的苹果。焦糖

甜度:●●●●○
口感:●●●○○
酸度:●●○○○

300克装全豆在 24 小时内发货
100% 精品阿拉比卡咖啡豆

品种 黄波本
处理法 日晒
地区 拉夫拉斯,米纳斯南部
生产商 若昂·奥斯瓦尔多
高度 1000米
烘焙程度 中焙
杯测分数 84.25

关于这款咖啡:

若昂·奥斯瓦尔多(João Osvaldo)于1990年购置土地并种植首批咖啡树,开启了他的农业之旅。多年来,他凭借着不懈的投入和学习,不断精进技术,扩大了产量。2020年,他的儿子道格拉斯(Douglas)接管了庄园的咖啡种植,带来了全新的视角,并专注于精品咖啡的生产。

他对品质和创新的执着很快获得了认可,2023年,他的农场被Cocatrel评为最佳咖啡之一。这个家族的故事充满了辛勤的劳作、对咖啡的热情以及对卓越的不懈追求,确保每一次收获都承载着他们奉献和持续改进的传承。

这款产自巴西的微批次苹果,果香浓郁,活力四射,融合了澳洲坚果的优质坚果香气和焦糖的甜味。是清晨享用的上佳之选。

冲泡配方:

浓缩咖啡
冲泡比例 1:1.6
研磨咖啡 18克
浓缩咖啡输出 32克
冲泡时间 25-33秒
手冲
冲泡比例 1 : 15
研磨咖啡 15克
总水量 250毫升
水温 93摄氏度
冲泡时间 3分钟