Medium Roast · South America
哥伦比亚 Quebradón 浓缩咖啡
★ 4.5 / 5
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Reviews.
— About this coffee
奶油巧克力慕斯
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Square Miles的咖啡豆在烘焙后1到2周达到最佳风味。
| 咖啡 | 浓缩咖啡 |
| 种类 | 哥伦比亚卡图拉，卡斯蒂略，蒂皮卡 |
| 加工 | 洗过的 |
| 制片人 | 36 小农户 |
| 国家 | 哥伦比亚 |
|
烘焙程度 |
中等的 |
关于这款咖啡：
经典的巧克力慕斯风味咖啡 Quebradón 回归啦！这款咖啡是我们最早推荐的来自哥伦比亚惠拉省的咖啡之一，我们迫不及待地想让您再次品尝到这款意式浓缩咖啡。
关于：
我们欢迎来自哥伦比亚乌伊拉省帕莱斯蒂纳市的奎布拉东回来。
除了牛油果和畜牧业，咖啡种植是该地区的主要农业活动，大多数咖啡农都是第二代或第三代。帕莱斯蒂纳四周群山环绕，被誉为咖啡种植天堂。在20世纪30年代和40年代，许多来自哥伦比亚各地的咖啡农为了寻求更好的发展机会而迁徙到此。我们最早展示的惠兰咖啡之一，正是因为如此，我们才会一次又一次地回到这里。
这款酒口感始终如一地美味，浓郁的可可香气令人惊艳，宛如细腻柔滑的巧克力慕斯。它完美展现了哥伦比亚葡萄酒经典易饮的特点，是一款全天候的理想之选。
酿造配方：
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:16 |
| 研磨咖啡 | 15克 |
| 意式浓缩咖啡产量 | 250克 |
| 酿造时间 | 2-3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 哥伦比亚 Quebradón 浓缩咖啡 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.