萨尔瓦多圣罗莎蜂蜜

玫瑰。康科德葡萄。牛奶巧克力。粉红葡萄柚。

烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Onyx咖啡豆在烘焙后2至3周达到最佳风味。

关于这款咖啡：

故事梗概：

年复一年，我们从豪尔赫·劳尔·里维拉 (Jorge Raul Rivera) 那里采购的咖啡往往是我们当年品质最佳的批次之一。劳尔对细节的把控极其精准，这正是他能够持续生产出屡获殊荣的咖啡的关键所在。这种专注远不止于加工和干燥。每个产季，我们都会将圣罗莎 (Santa Rosa) 产区的咖啡按“日批次”进行杯测。我们会逐一品鉴这些日采摘的咖啡，以构建我们认为最能体现圣罗莎风土和加工工艺的咖啡风味特征。

本季，我们在圣萨尔瓦多劳尔的实验室里品鉴了这些精选咖啡豆，那里可以饱览城市美景。品鉴结束后不久，劳尔便在卓越杯（Cup of Excellence）中荣获冠军。每个季节都有其独特的挑战，自从我们开始与豪尔赫·劳尔·里维拉合作以来，情况一直如此。自从近七年前我们在烘焙师协会的一次静修会上初次结识他以来，豪尔赫始终如一的热情好客和勤奋敬业的精神，从他咖啡的品质和人际关系中可见一斑。从我们第一次拜访圣罗莎，他带我们游览了他在萨尔瓦多最喜欢的地方，到后来我们只能通过WhatsApp沟通，他对细节的关注和对品质的执着始终闪耀着光芒。

酿造配方：