哥伦比亚 Linarco Rodriguez 红艺伎 - 水洗
RM 180 - RM 890
樱桃 • 草莓酱 • 蜂蜜
烘焙日期后一周内发货
Prodigal的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
这是Prodigal首次推出由著名卓越杯咖啡大赛获奖咖啡师Linarco Rodriguez带来的咖啡。我们非常喜欢这款咖啡浓郁的红色水果风味——樱桃和草莓果酱的香气尤为突出，并伴有一丝蜂蜜的甜香。酸度平衡，既突出了水果风味，又保持了极佳的易饮性。
Linarco拥有五个农场，这批咖啡豆来自他的Finca Betania农场。经过48小时的厌氧发酵，以及随后48小时的需氧氧化（并非发酵！），这款咖啡豆经过了完全水洗处理。之后，咖啡豆在架高的晾晒床上晾晒了12天，最后由我们的合作伙伴Desarrolladores de Cafe公司进行专业研磨。
利纳科的母亲和姐妹都参与了农场的经营，而这一切都始于他的祖父母。贝塔尼亚农场占地42公顷，其中5公顷被保护为原生森林。
处理方式：水洗
地区：哥伦比亚乌伊拉省
品种：红艺伎
酿造配方：
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
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