Blossom Pavlova

Pek 150g biji kopi dihantar dalam masa 24 jam
Panggang baharu dihantar dalam masa 1-3 hari bekerja
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi kami mencapai kemuncaknya 1 hingga 2 minggu selepas dipanggang

Mengenai kopi ini:

Di wilayah Jimma Ethiopia, di kampung Meti, terletak Stesen Basuh Kopi Abdo Abamacha. Ditubuhkan pada 2017, kemudahan kecil ini bermula dengan hanya beberapa katil kopi dan mesin pemprosesan utama serta mengendalikan kurang daripada 20 stesen kopi setiap tahun.

Menjelang 2021, stesen itu mengalami pembesaran yang ketara, meningkatkan kapasitinya untuk memproses lebih 100 tan kopi setiap tahun. Di bawah kepimpinan Pengurus Abdo Abamacha dan dengan sokongan pasukan yang berdedikasi termasuk Ezedin Mohammadamin, Amir Mustafa, Abdi Muhidin, Qaid A/Sambi, Mustafa Abanura, dan Kalid Shifa, stesen itu telah meningkat.

Terletak di 1879 mdpl, stesen ini mendapat manfaat daripada keadaan penanaman kopi yang sangat baik. Koordinat GPSnya, Latitud 7.8224 dan Longitud 36.5056, menandakan kedudukan uniknya dalam landskap kopi Ethiopia.

Hari ini, stesen itu memproses bertan-tan kopi hijau setiap tahun, dengan kaedah yang melibatkan sehingga 24 jam penapaian dan 6 hingga 7 hari pengeringan. Kopi disimpan selama 1 hingga 3 bulan selepas pemprosesan, memberi tumpuan kepada kemampanan dan penggunaan air yang cekap.

Stesen itu bekerjasama dengan bilangan petani yang semakin meningkat, meningkat daripada 30 tahun lepas kepada 70 tahun ini. Setiap kelompok dijejaki dengan teliti dari penerimaan hingga eksport, memastikan kebolehkesanan dan kualiti.

Stesen Cuci Kopi Abdo Abamacha komited terhadap tanggungjawab alam sekitar dan sosial, terlibat dalam pemuliharaan air, penghutanan semula dan menyokong pembangunan komuniti. Ia menyediakan para petani dengan gaji yang adil, latihan dan bantuan teknikal, mengukuhkan peranannya sebagai pemain utama dalam industri kopi Ethiopia.

Kopi asli Ethiopia pada panggang gelap ini berada dalam dimensi yang luarbiasa. Coklat manis yang indah disalut dengan strawberi putih, disiapkan dengan nota kastard berkrim. Kopi indah yang akan membuat hari anda di pagi hari.

Resipi membancuh: