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种类 | 帕卡马拉 |
加工 | 蜂蜜加工品 |
地区 | 阿帕内卡·拉马特佩克 |
高度 |
1500-1720 质量 |
烘烤程度 | 浅烤 |
关于这款咖啡:
Finca El Aguila 由 Mauricio Ariz 及其儿子(第 4 代和第 5 代咖啡农)所有。 finca 占地 63 英亩,位于圣安娜火山附近的 Chalchuapa 市 Cantón Ojo de Agua。其中 43 英亩用于种植咖啡:其余20 棵用于自然保护或种植柏树。
咖啡种植园种植波旁,其中 1 棵种植了肯亚品种树,另外 7 棵种植了当地开发的品种 Pacamara。该农场位于自治区 1,500 至 1,720 米的郁郁葱、肥沃的山丘上。理想的气候(温度范围从18°C到24°C和充足的季节)赋予了咖啡生产高品质咖啡的理想气候。
农场经过了先前的管理——主要由毛里西奥的儿子里卡多负责,他负责农场的管理工作。包括因加斯和科帕尔奇在内的遮荫树已全部种植,在进行土壤分析和杂草控制后进行施肥。控制是手动进行的,巴勒斯坦使用除草剂。杀菌剂仅在绝对必要时使用——通常是在极端天气条件下,尽管最近咖啡叶锈病的应用变得更加频繁。
这蜜处理的帕卡马拉超级甜且令人愉悦。非常多汁的口感,带有橙子和苹果的香,中调有一些香料果味,还有淡淡的花香余韵。
Finca El Aguila 由 Mauricio Ariz 及其儿子(第四代)拥有 和第5 个 一代咖啡农。该庄园占地 63 公顷,位于圣安娜火山附近的 Chalchuapa 市 Cantón Ojo de Agua。其中 43 公顷用于种植咖啡:其余 20 公顷用于自然保护或种植柏树。
咖啡种植园主要种植波本咖啡,其中 1 公顷专门种植肯尼亚品种树,另外 7 公顷种植当地开发的品种 Pacamara。该农场坐落在郁郁葱葱、肥沃的山丘上,海拔高度为 1,500 至 1,720 米。这种高海拔和理想的气候(气温18°C至24°C,雨量充沛)赋予了咖啡生产高品质咖啡的理想气候。
该农场得到精心管理——主要由毛里西奥的儿子里卡多负责,他负责监督农场的大部分管理工作。整个过程中都种植了遮荫树,包括英加斯树和科帕尔奇树,并在首先进行土壤分析和杂草控制后进行施肥。杂草控制是手动进行的,以避免使用除草剂。仅在绝对必要时才使用杀菌剂 - 通常是在极端天气条件下,尽管最近发生咖啡叶锈病,使用变得更加频繁。
这种经过蜂蜜加工的帕卡马拉超级甜甜可口。口感非常多汁,带有橙子和苹果的果香,中间带有一些香料味,余味带有淡淡的花香。
筛选 | |
冲泡比例 | 1:15 |
研磨咖啡 | 16克 |
总水量 | 235毫升 |
水温 | 91℃ |
冲泡时间 | 1.40 分钟 |
烤枣 | 12月5日 |
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