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萨尔瓦多 Las Divina 萨尔瓦多天意庄园

数量:225克

黑樱桃、黑加仑、草莓果酱
黑樱桃。黑醋栗。草莓酱

种类 SL28
加工
水洗
地区 帕洛坎帕纳, 圣安娜
高度
1550质量
烘烤程度 中度轻度烘焙
品酒笔记
黑樱桃、黑加仑、草莓果酱、酸值明亮
黑樱桃。黑醋栗。草莓酱

关于这款咖啡:

拉迪维纳 (La Divina) 位于圣安娜地区的帕洛坎帕纳 (Palo Campana),与萨尔瓦多其他地区相比,该地区因采收条件更加浓郁、酸度更高而闻名。土壤、天气条件和独特的品种与收获过程相协调,造就了一杯异常有趣的咖啡。

拉迪维纳的采摘者训练有素,只采摘成熟的浆果。浆果经过手工分类,然后在下午送往拉斯拉哈斯清洗站。

然后,咖啡在 Las Lajas 发酵六到八小时,然后进行清洗并再次分类,这次是根据密度进行分类。然后将咖啡在粘土制成的露台上晒干 8 至 12 天。

咖啡具有甜美的果香,充满黑醋栗和草莓酱。它具有浓郁的口感,多汁而柔软的口感。下午茶的绝佳选择

酿造配方:

筛选
冲泡比例 1:15
研磨咖啡 15克
总水量 225毫升
水温 92℃
冲泡时间 2.30 分钟
烤枣 7 月 28 日