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埃塞俄比亚 Aricha Lot 04 衣索比亚耶加雪菲艾瑞嘉村

数量:225克

芬达汽水、桔子酱、柑橘、口感柔滑、清爽口感
芬达苏打水。果酱。多汁。

种类 传家宝
加工 自然加工
地区 耶加雪菲
高度
2000质量标准
烘烤程度 浅烤
品酒笔记
芬达汽水、桔子酱、柑橘、黄柠檬、酸质响亮、果汁感佳、口感柔滑、洁净胶原蛋白
芬达苏打水,果酱,柑橘,黄柠檬,多汁,清洁身体

关于这款咖啡:

咖啡由居住在伊尔加切夫地区吉多县卡(Aricha)喀比勒(kabele)镇的附近小农夫种植。大多数农民拥有不到一亩土地,他们种植咖啡种植园只是作为额外的的经济收入。

该地区大部分咖啡都是100%有机的,没有经过认证。那是因为那里的农民根本没有钱购买化肥,尽管有杀虫剂或除草剂等。

咖啡樱桃会先被送往离农夫家园5公里以内的处理厂收集点。在这里咖啡樱桃会被手工挑选以分离出任何过熟、未熟或损坏的樱桃,再与其他批次合并以通往处理厂。

每天至少收集一次的咖啡果,然后将其送入处理厂。经过咖啡处理后,会在高架床上晒干。在这里,它们会以比较分散的方式铺开,并在几周的间歇周期中进行,直到达到12%的湿度(根据湿度计)稳定。

这日晒咖啡充满了水果炸弹一般,拥有极其纯净的色彩,充满了柑橘子酱、柑橘的果香,并配上果汁风味。这会令您赞叹不已的衣索比亚咖啡!

这种咖啡是由居住在耶加雪菲地区吉迪奥县阿里查卡贝勒(镇)周围的小农种植的。大多数做出贡献的农民拥有的土地不到一公顷,他们种植咖啡只是作为后院的经济作物。

该地区种植的大多数咖啡都是 100% 有机的,尽管没有经过认证,因为农民根本没有钱施用化肥、杀虫剂或除草剂。

咖啡在运送到工厂收集点之前经过选择性手工采摘,收集点通常在生产者家的 5 公里范围内。交货时要非常小心地分离出任何过熟、未熟或损坏的豆子,然后与其他批次合并运往湿磨机。

每天至少一次,收集到的咖啡果被运送到磨坊,在那里将其漂浮,然后运送到高架床上干燥。在这里,它会被薄薄地铺开,并在几周内定期翻转,或者直到根据湿度计达到 12% 的湿度。

这种天然咖啡是经典的水果炸弹。令人难以置信的甜味,充满果酱和柑橘的果味,超级果味多汁的口感和甜美干净的余味。埃塞俄比亚咖啡会让您的味蕾惊叹不已。

酿造配方:

筛选
冲泡比例 1:15
研磨咖啡 15克
总水量 225毫升
水温 92℃
冲泡时间 2.30 分钟
烤枣 12月30日