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危地马拉 Valmar 瓜地马拉 瓦尔玛庄园

数量:225克

蔓越莓。黑加仑。杏仁。
蔓越莓。黑加仑。杏仁。

种类 卡图拉
加工
水洗
地区 科班雨林
高度
1400-1500质量
烘烤程度 浅烤
品酒笔记
蔓越莓。黑加仑。杏仁。蔓越莓。黑加仑。杏仁。

关于这款咖啡:

瓦尔玛庄园座矗立着一个完美的地区,拥有峻峭的山群、翠绿的雨林。位于阿尔塔韦拉帕斯的上半部,非常靠近科班(科班),那里出产极硬的咖啡豆。当时瓦尔玛庄园被瓜地马拉总统授予与给安东尼拥有者的曾祖父,自1875年开始开始成为咖啡种植园后就一直是家族事业。咖啡庄园有187个的咖啡种植园,有多元的品种(Bourbon、Caturra、Catuai、Pache)。

庄园在咖啡生长过程中非常注重环境责任,他们保留人工自然森林,有100亩是重新造林区以种植松树和柏树。这一动作有助于保护庄园内部的天然水源,让各种动物都得以得以生存另外,他们还利用破皮后的咖啡渣作有机堆肥,咖啡品质同样是很重要的考量因素,他们细心呵护生产过程的每一个环节,从挑选种子到最后一步的储存,咖啡皆是人工手采的。

这款咖啡顺滑多汁,带有蔓越莓和黑加仑的果香,韵味带有杏仁的回味。另外令人喝了非常愉快的咖啡豆。

瓦尔玛庄园 (Valmar Estate) 坐落在一个拥有陡峭山脉和青翠雨林的完美地区。位于上韦拉帕斯的上半部,非常靠近科班,那里出产非常硬的咖啡豆。当瓦尔玛庄园被危地马拉总统授予现任主人的曾祖父时,自1875年成为咖啡种植园以来,它一直是一个家族企业。咖啡庄园拥有187公顷的咖啡种植园,有多种品种(波本威士忌、卡杜拉威士忌、卡图艾威士忌、帕什威士忌)。

他们在咖啡种植过程中非常注重环境责任。他们保留了原生的天然森林,另外还重新造林100公顷,种植松树和柏树。此举有助于保护庄园内的天然水源,并允许各种动物栖息,如鹿、鸟类和松鼠。

另一方面,他们也使用去皮的咖啡渣作为有机堆肥。咖啡品质也是一个重要的考虑因素。他们负责生产过程的每一步。从种子的选择到最终的储存,咖啡都是手工采摘的。

这款咖啡柔滑多汁,带有蔓越莓和黑醋栗的果香,余味带有淡淡的杏仁余味。非常愉快的一杯茶。

酿造配方:

筛选
冲泡比例 1:15
研磨咖啡 16克
总水量 235毫升
水温 91℃
冲泡时间 1.40 分钟
烤枣 3月1日 三月一号