樱桃、覆盆子、黑醋栗软糖、香吉士
樱桃。山莓。黑加仑。橙子。

关于这款咖啡：

这批 AA 批次由众多小农生产，他们都是吉图农民合作社 (FCS) 的成员，并交付给吉图咖啡工厂（肯尼亚对清洗站/湿磨坊的称呼）。该工厂位于肯尼亚基安布县吉通杜里镇附近。

在该地区的母语之一基库尤语中，Gititu 本身的意思是“大森林”，尽管如今肯尼亚这一地区已经没有大片未受破坏的森林，山上居住着众多小农及其家庭。这些农民构成了肯尼亚咖啡产业的支柱，生产了该国 60% 以上的咖啡。

经过称重和记录后，交货的重量和农民的身份信息会记录在樱桃书记员的登记册中，然后将樱桃放入料斗中进行制浆。只有收到足够数量的樱桃后才会开始制浆。该工厂使用直接从穆库尤河抽取的清洁水进行制浆和洗涤。

打浆后，樱桃被运送到工厂的发酵罐之一，根据当时的环境温度，樱桃将在其中发酵约 48 小时。吉图工厂拥有充足的干燥基础设施，因此他们通常不会在发酵后浸泡咖啡。相反，咖啡被彻底清洗以去除所有粘液痕迹，并通过通道进行分级。

然后，咖啡将被送到工厂的高架干燥床上进行干燥，在大约一周的时间内慢慢干燥，在此期间，咖啡将定期翻转。它在一天中最热的时候和晚上都会被覆盖，以确保均匀和缓慢的驾驶。不同寻常的是，工厂使用水分计来评估咖啡何时准备好转移到存储仓库中进行静置和另一轮分类。

结果，您将获得令人难以置信的经典干净肯尼亚咖啡，这将让您彻底震惊。充满樱桃、覆盆子和标志性黑醋栗果味，橙汁口感。一杯非常清爽的肯尼亚咖啡，适合炎热的下午，还能制作出幸福的冷滴咖啡。

酿造配方：