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种类 | 卡杜拉 卡图拉 |
加工 | 自然加工 |
地区 | 希诺特加 吉诺特加 |
高度 | 1200 质量标准 |
烘烤程度 | 浅烤 |
关于这款咖啡:
马克西莫从他父亲那里继承了拉维纳斯,这是一个生产谷物、牛和少量咖啡但质量很差的农场。马克西莫看到了精品咖啡的潜力,并开始将注意力集中在这方面。通过对农场进行必要的投资来改进他的收获后技术。加工精品咖啡现在是农场的主要活动。该地区培育野生动物的多样性而闻名,因为该地区禁止狩猎。
过去四年前,马克西莫在他的农场拉维纳斯一直在试验和生产日晒咖啡。他正在寻求学习和试验每一次收获一次的生产者。尤其是发酵时间。这次收获提供了日晒和蜂蜜处理这些咖啡初步经过整理、漂浮并包装在干净的袋子中,然后将豆子运送到位于Jinotega的La Concordia的干磨机,在那里进行干燥过程。平均而言,咖啡在高架床上干燥31天。
这支日晒咖啡有很多苹果汁的香味,搭配甘草、核桃和栗子的坚果味。午餐后享用完美的咖啡,让一天继续下去。
马克西莫从父亲那里继承了拉维纳斯,这是一个出产谷物、牛和少量咖啡的农场,但质量很差。 Maximo 看到了精品咖啡的潜力,并开始将注意力集中于此。他通过对农场进行必要的投资来致力于改进收获后技术。加工精品咖啡现在是农场的主要活动。该地区因其野生动物的多样性而闻名,因为该地区禁止狩猎。
过去四年前,Maximo 一直在他的 La Venus 农场试验和生产天然产品。他是那种寻求学习和尝试每一次收获的制片人。尤其是发酵时间。这次收获带来了天然的蜂蜜咖啡。这些咖啡批次经过精心采摘、漂浮并包装在干净的袋子中,然后将樱桃运输到吉诺特加 La Concordia 的干磨机,在那里进行干燥过程。咖啡在高架床上平均干燥 31 天。
这种天然加工咖啡具有浓郁的苹果多汁香气,并伴有甘草、核桃和栗子的坚果味。午餐后享用完美的咖啡,让一天充满活力。
筛选 | |
冲泡比例 | 1:15 |
研磨咖啡 | 15克 |
总水量 | 225毫升 |
水温 | 92℃ |
冲泡时间 | 2.30 分钟 |
烤枣 | 3月29日 三月二十九号 |
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