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种类 | 格莎 |
加工 | 自然加工 |
地区 | 阿里山 阿里山, 嘉义 |
高度 | 1300质量标准 |
烘烤程度 | 浅烤 |
品酒笔记 | 花香、蔗糖、水梨、红玉红茶、高山茶 花的。甘蔗。梨、红玉红茶。 |
关于这款咖啡:
阿里山(Alishan)位于台湾脊柱上,平均高度为2500米,最高峰大山(Datashan)达到2663米。在晴朗的日子里,从阿里山很容易看到台湾最高的山脉玉山(3,952m)。地区以生产最优质的茶之一而闻名,现在也有台湾最优质的咖啡豆。
在方政伦的实现下,他决定从2000年开始,回到家乡帮助父亲的农场,学习有关咖啡的所有知识。2007年,他开始将咖啡豆送到当地比赛。从那时起,他的咖啡豆已经获得了许多奖项,大家称他为咖啡王子。
这是日晒的艺伎咖啡豆。手工精心挑选果子,只采摘深红色咖啡的成熟果实。整个咖啡果都在浮选罐中洗涤,以除去所有漂浮的未熟咖啡豆,然后将其放在高架床上,根据情况天气进行14至21天的晒干。
这咖啡有如云朵一样的缓冲,每喝一口,就想带你到阿里山高原一样。充满了菊花香、甘蔗和梨子的果香令人陶醉,标有红玉高地茶般的尾韵,台湾咖啡的经典香气。
阿里山是台湾脊椎上的山脉,平均海拔2,500米,最高峰大塔山达2,663米。天气晴朗时,从阿里山可以轻松看到台湾最高峰玉山(3,952m)。该地区以生产该地区最优质的茶叶之一而闻名,现在它还生产台湾最优质的咖啡豆。
2000年,在方政伦的带领下,他决定回到家乡帮助父亲的农场,从零开始,学习有关咖啡的一切。 2007年,他开始将自己的咖啡豆送到当地参加比赛。此后,他的咖啡豆在数十场比赛中获奖,当地人称他为“咖啡王子”。
这是天然 Gesha 品种的咖啡豆。咖啡樱桃是手工采摘的,只采摘深红色成熟的樱桃。整个咖啡果在浮选槽中清洗,去除漂浮的咖啡豆,然后将其放在高架床上并晒干 14 至 21 天,具体取决于天气。
这咖啡如云般舒缓,每一口都仿佛来到了阿里山高原。可爱的菊花、甘蔗和梨的花香,余味带有红玉黑高地茶般的余味,这是台湾咖啡的经典香调。这款 Gesha 咖啡旨在慢慢啜饮直至最后一滴,是在日落时享用的完美晚间咖啡。
筛选 | |
冲泡比例 | 1:15 |
研磨咖啡 | 15克 |
总水量 | 225毫升 |
水温 | 92℃ |
冲泡时间 | 2.30 分钟 |
烤枣 | 8月30日(预购) |
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