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如何制作冷萃咖啡

冰镇冷萃咖啡是解暑的最佳良药！这是一个超级简单地制作冷泡咖啡的简单指南（并且非常适合炎热的下午）

最简单的冷萃咖啡绝对是法压壶！完成工作并轻松清理😚

首先，使用中度或深度烘焙咖啡进行冷萃咖啡。浅度烘焙咖啡不易溶解，很难用室温水提取。我们强烈推荐冷萃浓缩咖啡烘焙咖啡。

使用 25 克咖啡（如果您喜欢冲泡更浓的咖啡，则可以使用更多）并稍微研磨得更细。我们在剪辑中使用的咖啡是中度烘焙的肯尼亚咖啡，因此研磨度相当细（大约是爱乐压的研磨度），可以制作出更甜的冷萃咖啡。

然后倒入300毫升水，浸泡15-18小时。我们下午开始酿造，浸泡过夜，然后第二天早上过滤并放入冰箱，这样下午就冷了😍

冲泡时间非常宽容，1-2小时的时间你根本无法品尝到差异。我们更喜欢在室温下进行冷萃咖啡，这样咖啡会更甜！

最后加冰即可享用😋

冷萃咖啡适合搭配牛奶吗？是的，一点没错！然而，有一些事情需要注意。

使用浓缩咖啡烘焙咖啡，最好是拼配咖啡！混合物是专门为与牛奶搭配而设计的，与牛奶搭配时您将获得更好的口感和良好的复杂性！

另外，多用咖啡，1:6到1:8之间就完美了！在那里你会得到更浓郁的冷萃咖啡来搭配牛奶。

最后，一定要倒入牛奶来调味。您可以随时添加更多牛奶，但如果倒入太多，则无法逆转。

快乐酿造☕️

延伸阅读

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