巧克力冰 - 冷萃咖啡
巧克力冰淇淋
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Square Miles的咖啡豆在烘焙后1到2周达到最佳风味。
| 起源 | 南米纳斯集群 | 阿尔塔米拉·德·奇里波 |
| 种类 | 波旁威士忌，卡图艾 卡图卡伊，新世界 |
卡图阿伊 |
| 加工 | 自然的 | 白蜂蜜 |
| 制片人 | Sitio Barra, Fazenda Recanto, 罗莎布兰卡农场 |
米塞帕微型磨粉机 |
| 国家 | 巴西 | 哥斯达黎加 |
|
烘焙程度 |
中等的 | 中等的 |
关于这款咖啡：
50% 平方米南米纳斯集群 /
50% 阿尔塔米拉·德·奇里波
巧克力冰爽咖啡，清凉一夏，伴您度过整个夏天！这款咖啡豆经过精心烘焙，专为冷萃咖啡而生。无论您喜欢意式浓缩、冰镇美式咖啡或拿铁，还是冷泡，巧克力冰爽咖啡都能带给您如同咬一口巧克力冰淇淋般的甜蜜享受。口感顺滑，温暖舒适，令人难以抗拒。
关于：
这款咖啡由巴西的 Sul de Minas 咖啡豆和哥斯达黎加的 Altamira de Chirripó 咖啡豆以 50/50 的比例混合而成，注重口感，是夏季必备的浓缩咖啡。
自 2021 年以来，我们与巴西合作伙伴和波旁威士忌的调配专家，以及 Rosa Branca、Fazenda Recanto 和 Sítio Barra 这三个中小型农场密切合作，开发了独家红砖威士忌成分和被称为 Sul de Minas 集群的微区域地块。
为了增强苏尔德米纳斯咖啡豆群浓郁的巧克力风味和口感，来自哥斯达黎加MICEPA微型磨坊的阿尔塔米拉·德·奇里波咖啡豆，凝聚了乌雷尼亚、波旁和阿拉亚三大家族的心血。这款咖啡是我们最爱的季节限定款之一，它赋予了咖啡甜美柔滑的榛子风味，令人回味无穷。
酿造配方：
In the cup.
How 巧克力冰 - 冷萃咖啡 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
Brew it
like this.
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.
