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Light Roast · Africa

埃塞俄比亚贝克勒天然浓缩咖啡

Est. 2014 Roasting our own in KL since 2024
Free shipping from RM 80 Peninsular MY · MY subscribers free
Roasted by Coffee Collective Imported in small drops
✓ Free shipping from RM 80 (Peninsula Malaysia) ✓ Free from RM 150 (East Malaysia) · RM 200 (Singapore) ✓ Subscribers: free Malaysia shipping every cycle✓ Beans not right? Free replacement, no questions asked.
— About this coffee

果香浓郁,甜美可口。带有红草莓、软糖、甜瓜和佛手柑的香气。

烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆

Coffee Collective的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。

种类 74-158 久留米
加工 自然的
制片人 贝克勒·卡尔查拉
地区 西达玛
海拔 海拔2200-2350米

关于这款咖啡:

贝克勒的农场位于锡达马省穆拉戈海拔2350米处,是高海拔咖啡生产新浪潮的代表之一。他采用日晒法、厌氧日晒法和蜜处理法生产咖啡,并运用缓慢干燥技术赋予咖啡复杂的风味。我们正与他合作,改进分拣流程,延长遮阴干燥时间,并支持他获得有机认证,以进一步提升咖啡的价值。

关于 Coffee Collective:

在 Coffee Collective,我们秉持着一个简单而至关重要的理念:要打造真正优质的咖啡,首先要从种植咖啡豆的人入手。我们直接与咖啡农交易,支付的价格远高于市场价。这不仅是对咖啡品质的投资,更是对咖啡农生计、未来以及更可持续的咖啡产业的投资。

正如您愿意为优质葡萄酒支付更高的价格一样,我们相信精湛的工艺和卓越的品质理应获得公平的回报。通过支付更高的价格,我们能够帮助生产者投资于更先进的生产方法,改善他们的生活质量,并将咖啡的品质提升到新的高度——而这一切都体现在您每一杯咖啡的醇香之中。

酿造配方:

浓缩咖啡
冲煮比例 1:2
研磨咖啡 19克
总产量 38毫升
水温 93摄氏度
酿造时间 27秒
— Tasting notes

In the cup.

How 埃塞俄比亚贝克勒天然浓缩咖啡 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.

Coffee type
Arabica
Origin
Africa
Roast level
Light Roast
Process
Natural
Tasting notes
Chocolate, Coffee, Caramel, Blueberry
Best for
Filter · Pourover
Brew ratio
1 : 16 (filter) · 1 : 2 (espresso)
— Brew suggestions

Brew it
like this.

Pourover (V60)
Ratio
15g : 250g
Time
3:00
Temp
93°C

Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.

French Press
Ratio
30g : 500g
Time
4:00
Temp
92°C

Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.

Espresso
Ratio
18g : 36g
Time
28s
Temp
93°C

Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.

埃塞俄比亚贝克勒天然浓缩咖啡 RM 110

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