Light Roast · Africa
肯尼亚瓜玛
Est. 2014
Roasting our own in KL since 2024
Free shipping from RM 80
Peninsular MY · MY subscribers free
Roasted by Square Mile Coffee
Imported in small drops
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— About this coffee
黑葡萄。番石榴。多汁。
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Square Miles的咖啡豆在烘焙后1到2周达到最佳风味。
| 咖啡 | 筛选 |
| 种类 | SL28、SL34、Batian、Ruiru 11 |
| 加工 | 洗过的 |
| 制片人 | 巴拉格维农民合作社 |
| 国家 | 肯尼亚 |
|
烘焙程度 |
光 |
关于这款咖啡：
来自肯尼亚的瓜玛（Guama）是一款混合了黑葡萄和番石榴的什锦水果杯，旨在点亮您的一天。
关于：
来自肯尼亚基里尼亚加郡的瓜玛首次亮相Square Mile！
这款滤泡咖啡如阳光般温暖，带有黑葡萄和番石榴的香气，并伴有浓郁的果香和紫红色调。它由瓜玛工厂（Guama Factory）的水洗处理厂加工，该厂自1974年以来一直从事咖啡加工。他们从小型农户手中采购咖啡樱桃，采摘后，樱桃经过手工分拣和去皮。之后，剩余的羊皮纸经过一夜发酵，然后进行水洗，并在非洲式晒床上晾晒8-14天。该厂由巴拉格维农民合作社（Baragwi Farmers' Cooperative Society）管理，以其稳定的品质和来自基里尼亚加（Kirinyaga）地区的高品质咖啡而闻名。
Guama 是阳光明媚的日子里的一道亮丽风景，它为您的咖啡时光增添了一丝热带风情，我们迫不及待地想让您立刻品尝。
酿造配方：
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:16 |
| 研磨咖啡 | 15克 |
| 意式浓缩咖啡产量 | 250克 |
| 酿造时间 | 2-3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 肯尼亚瓜玛 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.
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