卢旺达女子皇冠 - 浓缩咖啡

接骨木花、蜂蜜和枇杷的香气交织融合，成就了一杯精致芬芳的咖啡，其中还隐隐透出干杏的淡淡气息。均衡的酸度和丝滑的口感赋予了它结构感和优雅气质，最终成就了一杯甜美、花香浓郁、回味悠长的意式浓缩咖啡，处处体现着制作者倾注的心血和匠心。

烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Nomad的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。

关于这款咖啡：

这款咖啡源于Gasharu Coffee对咖啡产业链中女性贡献的认可。“女性之冠——鲁戈里”项目完全由女性自主管理，涵盖从采摘到加工的各个环节，旨在致敬“鲁戈里”——卢旺达女性在生育第一个孩子后所佩戴的象征性皇冠，以示尊重和认可。

Gasharu Coffee超过70%的员工是女性，该咖啡品牌致力于确保她们的劳动得到公平的认可，并将更多的经济收益直接分配给她们。这种对公平的承诺对营养、女童教育和社区的可持续发展都产生了积极的影响。

处理方式：水洗
樱桃采摘后，先放入盛有水的容器中漂浮，然后用麦金农榨汁机进行果肉分离，之后进行12-14小时的干式发酵。发酵完成后，根据密度分拣到清洗槽中，分为三个等级。A级樱桃进行第二次发酵，持续8小时，然后在特制的干燥台上进行预干燥，最后转移到非洲式高架干燥床上干燥16-20天。

这批咖啡豆全部由A级咖啡组成，由经验丰富的妇女进行干燥、挑选和加工，最终制成出口咖啡豆。

酿造配方：

在复刻配方时，有很多变量会影响最终的咖啡成品，例如烘焙日期、咖啡豆的保存方式、环境、水质、机器状态等等。请务必记住，所有这些因素都可能产生影响，因此在复刻此配方时，您可能需要进行一些微调。

食谱
16.5克干重
液体中 38.5 克
26秒

咖啡机：Sage Barista Pro
研磨次数：10
研磨时间：12
推荐矿泉水：兰哈隆
TDS 和提取率：9.08 / 21.8 %。