200 克包装全豆(附烘焙日期)在 24 小时内发货
新鲜烘焙将在 1-3 个工作日内发货
仅采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆
我们的咖啡豆在烘焙后 1 至 2 周达到最佳风味
品种 |
卡蒂姆和铁皮卡 |
处理法 |
半日晒 (Giling Basah) |
制作商 |
Catur 咖啡公司 |
地区 |
多巴湖 |
高度 |
海拔1500-1800米 |
烘焙程度 |
中焙 |
风味 |
黑巧克力软糖。橙子。核桃。 |
数量 |
200克 |
关于此款咖啡:
林通咖啡是一种苏门答腊咖啡,通常不如曼德宁咖啡和加约咖啡那么出名,它的名字取自其原产地林通尼胡塔。该地区位于多巴湖(如图)的西南部,多巴湖是世界上最深的内陆水体之一,海拔高至高原,为阿拉比卡咖啡的种植提供了理想的条件。
高品质的林通咖啡口感清新,酸度特别明亮,与其他苏门答腊咖啡截然不同。与曼德林咖啡相比,林通咖啡的醇厚度更适中,但仍保留着黑巧克力和新鲜泥土的味道。
湿壳工艺首先采用标准去渣步骤去除樱桃皮,然后将可可豆放入发酵罐,发酵罐中大部分粘液层仍完整地保留在羊皮纸上。一夜之间,可可豆在果肉中进行干发酵。
随后,它们会经过清洗过程。之后,羊皮纸会短暂干燥,直到水分含量达到 25% 至 30%。生产商可以选择将咖啡以湿羊皮纸或部分干燥的羊皮纸形式出售给采购中心,然后采购中心会在水分含量较高的情况下对咖啡进行脱壳,以加快干燥过程。
“三重采摘”一词描述了对绿豆的精心准备,表明咖啡在包装和运输之前经过了三轮分类和清洁。
Catur Coffee Company生产的这款咖啡是您能找到的最纯净的 Lintong 咖啡。前调是可爱的黑巧克力软糖味,搭配柑橘汁,口感醇厚,回味中带有淡淡的核桃味。这款咖啡非常适合作为一天的第一杯咖啡,开启美好的一天!
冲泡配方:
浓缩咖啡 |
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冲泡比例 |
1 : 1.8 |
研磨咖啡 |
18克 |
浓缩咖啡输出 |
33克 |
冲泡时间 |
28-35秒 |
手冲 |
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冲泡比例 |
1 :11 |
研磨咖啡 |
18克 |
总水量 |
250毫升 |
水温 |
93摄氏度 |