3月25日烤的
200克包装 豆子有现货,中午 12 点前下单,晚上发货
每周一订购 400 克、600 克和 1 公斤包装新鲜烘焙食品,3-6 个工作日内发货
茉莉花。杏。伯爵灰茶。
种类 |
歌莎 1931 |
加工 |
自然的 |
地区 |
SNNPR 地区长凳马吉区 |
高度 |
1870-1980阳历 |
烘烤程度 |
浅烤 |
数量 |
200克 |
关于 JWC 烘焙工坊:
关于这款咖啡:
埃塞俄比亚耶加雪菲 Banko Gotiti 原料来自以 Banko Gotiti 合作社为中心组织的家族农场,该合作社位于埃塞俄比亚吉德奥区 Gedeb 南部区的 Banko Gotiti 村。
该合作社成立于 2012 年,作为较大的 Worka 合作社的独立实体,目前拥有约 300 名成员。 Banko Gotiti 合作社以埃塞俄比亚最好的咖啡樱桃品种而闻名。一款非常干净的复合天然咖啡,适合喜欢冒险的人!
自然加工,也称为干燥加工,涉及干燥整个咖啡果。这个过程比水洗处理需要更长的时间,并且根据湿度、温度和阳光量而变化。通常在非洲风格的高架床上进行,这样周围就有气流,咖啡本身必须经常翻转。
当达到所需的水分含量时,将干燥的樱桃磨成内部种子或豆子。在此过程中,樱桃的甜味、果味粘液渗透到咖啡豆内部,留下非常明显的果味,从温和到极端,通常呈现出浆果或樱桃的味道,就像这款美味的咖啡一样。
这是一款经典的埃塞俄比亚咖啡,绝对会让您大吃一惊。超级充满活力的杏子果香,精致的茉莉花香,余味带有伯爵茶的余味。埃塞俄比亚咖啡让您开心一整天。
酿造配方:
筛选 |
|
冲泡比例 |
1:15 |
研磨咖啡 |
18克 |
总水量 |
250毫升 |
水温 |
93℃ |
冲泡时间 |
2-2.30分钟 |