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  • 巴西 路易斯·爱德华多·维莱拉,埃斯皮尼奥

    中度烘焙

    甘蔗。成熟菠萝。葡萄

    150g 包装全豆 24 小时内发货
    新鲜烘焙将在 1-3 个工作日内发货
    仅采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆
    我们的咖啡豆在烘焙后 1 至 2 周达到最佳状态

     

    品种 帕拉伊索
    处理法 日晒
    地区 南米纳斯
    高度 海拔 1200 米
    烘焙程度 中焙

    关于此款咖啡:

    巴西的 Paraiso 品种。Paraiso 由 EPAMIG(米纳斯吉拉斯州农业研究与发展公司)开发,于 2012 年上市。它是 Yellow Catuai 和 Timor 的杂交品种。Paraiso 因其高产量和强大的抗病性以及高杯装品质而备受推崇。

    这批天然咖啡豆采用机器采摘,然后根据密度和成熟度进行分类,挑选成熟的咖啡豆。从这里开始,咖啡豆被带到露台上晾干,并定期翻动,直到水分含量达到 11.35%。然后,咖啡豆在木制筒仓中放置 10 天,然后研磨、装袋并运往合作社。

    这款咖啡的味道与典型的巴西咖啡完全不同。它的鲜活成熟水果味在杯测桌上格外耀眼。这是我们得到的巴西咖啡中最好的一款!

    冲泡配方:

    浓缩咖啡
    冲泡比例 1 : 1.6
    研磨咖啡 18克
    浓缩咖啡输出 32克
    冲泡时间 25-33秒
    手冲
    冲泡比例 1 : 15
    研磨咖啡 15克
    总水量 250毫升
    水温 93摄氏度
    冲泡时间 3 分钟