芭乐、甜烟草、李子
番石榴。李子。甜烟草。
种类 |
帕卡马拉 |
加工 |
水洗加工 |
地区 |
阿洛特佩克梅塔潘 |
高度 |
1500 质量标准
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烘烤程度 |
中度轻度烘焙 |
关于这款咖啡:
El Roblar 的土地,除了一览无余的景观和生机勃勃的动植物,还与萨尔瓦多的历史聚合在一起。El Roblar 位于 Ichanquezo 的北部,构成 El Roblar 的 30 块土地的地域,土壤和阴影覆盖,使他选择这部电影土地。
生产者在加工和耕作方面具有创新性。他们将所有的工序分开,并根据特定批次的能力和潜力进行不同的处理、发酵和干燥技术。在这种情况下,将其机械除去果皮,然后将其浸泡在干净的水中过夜,然后在床上晒干。他们通过增加层数与将咖啡堆成一堆来管理晒干的时间。
他坚持从采摘咖啡果到晒干的过程都以最严格的方式来控制质量。每一步都确保生产的质量是一致的。
这款帕卡马拉咖啡干净中度口感,带有芭乐和李子的果味,余韵有甜烟草甜感。是一杯舒缓人心的咖啡。
埃尔罗布拉的土地除了一览无余的景色和生机勃勃的动植物之外,还与萨尔瓦多的历史交织在一起。 El Roblar 位于 Ichanquezo 以北。由于 El Roblar 的海拔、土壤和 30 公顷的树荫覆盖,它是一个完美的选择。
生产者在加工和种植方式上具有创新性。他们按照采摘的天数将所有东西分开,并根据特定批次的容量和潜力进行不同的处理、发酵和干燥技术。在这种情况下,先对其进行机械脱胶,然后将其在清水中浸泡过夜,然后在露台上小心地干燥。他们通过分层放置咖啡来控制干燥时间。
从樱桃采摘到干燥羊皮纸,他都遵守最严格的质量控制协议。每一步都确保提高和维持现场生产的质量。
这种帕卡马拉品种酒体干净浓郁,带有番石榴和李子的果香,余味带有甜烟草的甜味。完美的早晨茶。
酿造配方:
筛选 |
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冲泡比例 |
1:15 |
研磨咖啡 |
16克 |
总水量 |
235毫升 |
水温 |
91℃ |
冲泡时间 |
1.40 分钟 |