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种类 | 传家宝 |
加工 | 传统发酵水洗、非洲式棚架日晒干燥 水洗加工 |
地区 | 西达摩 Sidamo |
高度 | 1900-2100masl |
烘烤程度 | 浅烤 |
品酒笔记 | 柠檬皮、佛手柑、桃子、野姜花、柠檬蜂蜜、伯爵红茶 柠檬皮。佛手柑。桃。蜂蜜。姜花。格雷伯爵茶。 |
关于这款咖啡:
柠檬、花(茉莉花、咖啡花、野姜花、栀子花等)、蜜是水洗衣索比亚精品咖啡最经典的风味元素。还记得十几年前,当赛风盛行之时,一壶水洗衣索比亚在上壶留下柠檬花蜜的沁鼻香气,偌风的将无数人吹进了单品精品咖啡的大门。
Morea由圆石团队发想自水洗衣索比亚的经典风味元素,诺拉在衣服索比亚指的是柠檬/莱姆,母马的蜂蜜,合而为一的Morea就是柠檬蜂蜜。音译的茉莉雅,巧妙地结合了第三个花的风味元素,恰如其分的表演了这支产品想要表现的风格。
柠檬花蜜/莫莉雅除了经过产地杯测及装船前样品的测试,最后在入仓采样测试风味符合预期后期生产。柠檬花蜜/莫莉雅20/01批次一定让你喝得到柠檬、蜂蜜与花的三要素,在特定的烘烤点及适当养豆之后,甚至会出现难得的野姜花风味,非常好喝。
柠檬、鲜花(茉莉花、咖啡花、野姜花、栀子花等)、蜂蜜是埃塞俄比亚精品咖啡最经典的风味元素。还记得几年前,竞争盛行的时候,埃塞俄比亚水洗咖啡留下的柠檬花蜜的香味,一阵风把很多人吹进了单产精品咖啡的大门。
Morea被团队派去思考埃塞俄比亚水洗咖啡的经典风味元素。在埃塞俄比亚,Nora 指的是柠檬/酸橙,Mare 指的是蜂蜜,Morea 组合起来就是柠檬蜂蜜。音译茉莉巧妙地结合了第三朵花的风味元素,恰如其分地展现了这款产品想要表达的风格。
Lemon Nectar/Morea 必须在原产地进行杯装并在装运前进行样品测试后才能放行。最后入库抽检、风味符合预期后放行。
Lemon Nectar/Morea 20/01批次绝对让您享受柠檬、蜂蜜、花的三大元素。经过特定的烤点和适当的静置后,甚至会有一种罕见的野姜花香味,非常美味。
筛选 | |
冲泡比例 | 1:15 |
研磨咖啡 | 15克 |
总水量 | 225毫升 |
水温 | 92℃ |
冲泡时间 | 2.30 分钟 |
烤枣 | 4月9日 四月九号 |
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