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印度尼西亚 阿尔戈普罗山 咖啡粉

准备:地面包 - Aeropress
数量:15克×6

地面包裹 24 小时内发货
仅采用 100% 特种阿拉比卡咖啡豆
点击这里查看整粒豆子

种类 橙波本威士忌、卡蒂卡、爪哇、铁皮卡
加工 自然的
地区 东爪哇
高度 海拔 1100-1500 米
烘焙程度 中度全烘焙
品酒笔记 柚子。青苹果。红毛丹

关于弗林特:

关于此款咖啡:

这片土地背后是 Walida 合作社,由我们亲爱的朋友 Muhlisin 领导,我们与他合作了好几年。Walida 管理、种植和加工阿尔戈普罗山上 420 公顷的咖啡。这对农民和 Walida 员工来说都是一个公平的生计理念。农民自己设定咖啡樱桃的价格,每次交付新鲜咖啡樱桃时都会得到现金报酬。工人的工资是当地工资的 2 倍。

Walida 合作社是一个由 500 个家庭组成的社区,居住在阿尔戈普罗山下。自 2014 年以来,他们一直在种植和加工特色咖啡。他们的使命包括两个目标:

为了恢复森林地区,我们亲爱的朋友穆赫里辛和他来自 Walida 合作社的专业团队发起了一项森林恢复计划,并取得了惊人的成果。通过种植 120,000 棵咖啡树,他们成功地在海拔 1850 米处建立了一个生物多样性咖啡种植园。鸟类和动物正在返回再生区域,展示了生物修复如何解决我们当前的生物多样性紧急情况。

咖啡与周围的自然环境和当地特有植物共生。Walida 团队及其农民社区一直在遵循有机生物施肥过程。使用各种营养丰富的有机材料,包括:牛粪肥料、咖啡果皮、果树叶和草皮覆盖物等。通过这种循环交换系统将这些必需的营养物质和矿物质返回土壤,确保维持平衡水平,以优化作物健康和植物恢复力。

这款天然加工的爪哇咖啡非常罕见。咖啡非常纯净,带有柚子、青苹果和红毛丹的果香。一杯中等多汁的咖啡,可以作为一杯美味的早晨咖啡。

酿造配方:

浓咖啡
冲泡比例 1 : 1.8
研磨咖啡 15克
浓缩咖啡输出 28克
冲泡时间 28-35秒
筛选
冲泡比例 1 :11
研磨咖啡 15克
总水量 220毫升
水温 93摄氏度