Free Shipping on Subscriptions & orders over RM80

Free Shipping on Subscriptions & orders over RM80

搜索我们的收藏

This section doesn’t currently include any content. Add content to this section using the sidebar.

Image caption appears here

Add your deal, information or promotional text

巴拿马 Don Julian Pacamara 巴拿马唐胡立安庄园 Pacamara [COE 2020 No.5]

数量:110克

热带水果、覆盆莓、果干、凤梨、香料
热带水果。覆盆子。菠萝。香料。

种类 帕卡马拉
加工 自然的
地区 拉奥尔克塔, 博克特, 奇里克
高度
1600-2000质量
烘烤程度 浅烤

关于这款咖啡:

Finca Don Julian 位于领地 1600 米左右,在肥沃的黑色火山土壤中种植咖啡。种植区位于受保护的热带雨林中,赋予咖啡的独特风味、出色的酸度和当地的酒体。

如今,Hacienda Don Julian 拥有 60,000 株 pacamara、15,000 株艺妓和 10,000 株艺妓铁皮卡。他们家的 pacamara 赢得了许多奖项,包括巴拿马最佳奖,我们的 Typica 也如此……艺妓还很年轻,但非常健康。

这个农场不仅拥有最好的咖啡,而且拥有绝对受保护的环境,100%无污染。数以千计的树木与咖啡树有着不可思议的和谐,所能听到的只有鸟鸣声、水声(一条小河)穿过这个农场)和风声。

Pacamara是两种咖啡品种的混合体:Pacas(波旁突变)和Maragogipe(Typica突变)。它是在二十世纪中叶在萨尔瓦多开发的。最好的混合物会产生非常深的肉汤味道,总是让人想起李子、葡萄干和李子等水果。

这是一个日晒处理的咖啡,需要对此进行简要说明才能理解术语。 微型自去皮机问世以来,最引人注目的是由哥伦比亚 Penagos 开发的微型去皮机,小农场能够适应的成本处理自己的咖啡。

这些机器使用加压水雾去除咖啡果的外皮,并可以将果肉(咖啡果壳周围的效果)达到一定的程度,从而在果壳上留下一定量的果肉干燥。当所有的果肉都被剩下的时候,它就被彻底清理了。余下微量者,称黄蜜;当剩下一点时,它被认为是红蜜,剩下的很多是黑蜜。剩下的皮和果肉都不做日晒处理的咖啡(像这个)。

这帕卡马拉咖啡让你大吃一惊。非常多汁的口感,带有热带水果、覆盆莓和凤梨的果香,还有一些帕卡马拉咖啡中常见的香料余韵。傍晚啜饮一杯美妙的咖啡。

Finca Don Julian 位于海拔约 1600 米,在肥沃的黑色火山土壤中种植咖啡。种植区位于受保护的热带雨林中,赋予咖啡独特的风味、极佳的酸度和浓郁的酒体。

如今,唐朱利安庄园 (Hacienda Don Julian) 内种植了 60,000 株帕卡马拉植物、15,000 株艺伎植物和 10,000 株典型植物。 pacamara 赢得了许多奖项,包括巴拿马最佳奖,我们的 Typica 也是如此……艺妓仍然年轻,但非常健康。

这个农场不仅有最好的咖啡,而且还有绝对受保护的环境,100%无污染。数以千计的树木与咖啡树有着令人难以置信的和谐,我们所能听到的只有鸟鸣声、水声(一条小河穿过这个农场)和风声。

Pacamara 是两种咖啡品种的杂交品种:Pacas(波本咖啡品种)和 Maragogipe(铁皮卡咖啡品种)。它是二十世纪中叶在萨尔瓦多开发的。这种混合物在最佳状态下会产生非常浓郁的肉汤味道,总是让人想起李子、葡萄干和李子等深色水果。

这是一种天然的加工咖啡,需要对其进行简要解释才能理解术语。自从微型研磨机(尤其是哥伦比亚佩纳戈斯开发的微型研磨机)出现以来,小型农场就有能力以适度的入门成本加工自己的咖啡。

这些机器使用加压水雾剥去咖啡果的外皮,并可以将果肉(咖啡果壳周围的水果)去除到一定程度,留下选择性数量的果肉在果壳上干燥。当所有果肉被去除后,它就被彻底清洗了。少量时,称为黄蜜;少量时,称为黄蜜。剩下一点的就是红蜜,剩下的多的就是黑蜜。去除皮和果肉都不会产生天然的加工咖啡(就像这个)。

这款帕卡马拉咖啡会让您大吃一惊。口感非常多汁,带有热带水果、覆盆子和菠萝的果香,还有一些帕卡马拉咖啡中常见的香料味。一杯美妙的咖啡,适合在晚上慢慢啜饮。

酿造配方:

筛选
冲泡比例 1:15
研磨咖啡 16克
总水量 235毫升
水温 91℃
冲泡时间 1.40 分钟
烤枣 12月2日 十二月二号