哥伦比亚 格兰哈拉埃斯佩兰萨咖啡馆
RM 29 - RM 55
1月8日烤的
200克包装 豆子有现货，中午 12 点前下单，晚上发货
每周一订购 400 克、600 克和 1 公斤包装新鲜烘焙食品，3-6 个工作日内发货
焦糖。柑橘。柚子。香草。
| 种类 | 黄波本威士忌 |
| 加工 | 水洗 |
| 地区 | 考卡山谷省凯塞多尼亚 |
| 高度 | 1750-1850质量 |
| 烘烤程度 | 浅烤 |
| 数量 | 200克 |
关于 JWC 烘焙工坊：
关于这款咖啡：
Cafe Granja La Esperanza 管理着 3 个农场：Cerro Azul、Potosi 和 Las Margaritas，位于哥伦比亚三座山脉的八个不同的小气候中，这为 Cafe Granja La Esperanza 背后经验丰富的农学家提供了充足的空间来试验许多变量，例如如小气候、加工方法和品种。 Granja La Esperanza 的团队将科学、商业和对优质咖啡的痴迷结合在一起。该团队针对每种独特的小气候和品种制定了量身定制的研磨和加工方案。
这种特殊的咖啡来自Valle de Cauca地区的Las Margaritas农场，属于黄波旁品种，总产量仅为4.3公顷。咖啡被采摘后，不用水去果肉，并在发酵罐中放置约 20 小时，直到完全清洗并机械干燥。
工作人员非常致力于质量和研究，最近他们花了两年时间研究巴拿马博克特著名的艺妓品种，该地区毗邻著名的 Peterson Esmeralda 农场，然后成为第一批将该品种引入哥伦比亚 Finca Cerro 的生产商特鲁希略的阿祖尔。他们对质量的执着是如此之深，以至于咖啡采摘者必须在五个月的培训期间表现出卓越的水平，然后才有资格在成熟的高峰期采摘艺伎樱桃。
除了2012年获得SCAA三冠奖外，Cafe Granja La Esperanza的咖啡还被Brewer's Cup和Roasters Choice Awards的获奖者用于比赛。他们的辛勤工作被描述为不懈地追求稳定地获得一杯最完美的咖啡”，而这款咖啡就是他们在这一追求上取得成功的证明。
这款哥伦比亚咖啡超级干净、清爽。充满活力的柑橘和葡萄柚香调与焦糖和香草香调搭配。炎热午后的完美咖啡。
酿造配方：
| 筛选 | |
| 冲泡比例 | 1：15 |
| 研磨咖啡 | 18克 |
| 总水量 | 250毫升 |
| 水温 | 93℃ |
| 冲泡时间 | 2-2.30分钟 |
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